In questa guida presentiamo una squisita ricetta per il secondo piatto che è facile e economica ma anche perfetto per le feste. Questa deliziosa ricetta ci viene offerta da Francesca Marsetti. Scopriamo come preparare il petto di pollo con salsa di melagrana.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Dicemnbre 2023: Dettagli della ricetta Petto di pollo con salsa di melagrana
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 30 minuti | 60 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Dicemnbre 2023: Ingredienti Petto di pollo con salsa di melagrana
- 1 petto di pollo
- 20 g miele
- 20 g burro
- Rosmarino
- Olio
- Sale e pepe
- 100 g chicchi di melagrana
- 30 g burro
- 250 ml vino rosso
- 100 ml brodo vegetale
- 20 g zucchero
- Mezzo cucchiaino di fecola
- 250 g patate lesse
- 100 g burro
- 50 ml latte
- Sale, noce moscata
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Dicemnbre 2023: Procedimento Petto di pollo con salsa di melagrana
- In un pentolino, scaldiamo il burro con il miele, fino a sciogliere il tutto.
- Scaldiamo per bene una padella con olio e rametti di rosmarino. Posizioniamo sopra il petto di pollo intero, rivolgendo la pelle verso la padella. Sale e pepe e, una volta dorato su un lato, lo rigiriamo e spennelliamo con la miscela di burro e miele. Quando è ben rosolato sui due lati, spennelliamo ancora con burro e miele e trasferiamo in forno già caldo a 170° per 20 minuti: durante la cottura in forno, spennelliamo con burro e miele avanzati.
- Per la salsa, in un pentolino, mettiamo il burro, il vino, il brodo, lo zucchero e metà dei chicchi di melagrana. Lasciamo bollire fino a far ridurre della metà il volume iniziale. Quasi a fine cottura, aggiungiamo la fecola sciolta in poca acqua fredda e mescoliamo subito, in modo da farla addensare. Filtriamo ed è pronta.
- Per il purè, schiacciamo le patate lesse e le mettiamo in un pentolino con una spolverata di noce moscata, sale, latte e burro. Mescoliamo, fuori dal fuoco, fino ad ottenere una crema vellutata.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Dicemnbre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta Petto di pollo con salsa di melagrana
Se desideri variare un po’ questa ricetta, potresti provare a usare il tacchino al posto del pollo. Allo stesso modo, se non ti piace la melagrana, potresti provare a sostituire con i mirtilli per una deliziosa variante. Assicurati di adattare le quantità di ingredienti a seconda delle tue preferenze di gusto. Ricorda, la cosa più importante è sperimentare e divertirti in cucina!
