Oggi proponiamo un’innovativa versione del classico pandoro, perfetto per le feste o per ogni occasione speciale in cui si vuole stupire con un dessert veramente unico. Lungo la guida vi guideremo passo-passo nella creazione di questo delizioso dolce: il Pandoro alla Bavarese.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 14 Dicembre 2023: Dati Ricetta Pandoro alla bavarese
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 1 ora e 30 minuti | 8 Persone | Nessuna cottura richiesta | aspettare 5 ore prima di servire |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 14 Dicembre 2023: Ingredienti Pandoro alla bavarese
- 1 pandoro
- 750 ml latte
- 8 tuorli
- 250 g zucchero
- Vaniglia
- 12 g gelatina
- 180 g cioccolato fondente, 180 g cioccolato bianco, 180 g cioccolato al gianduia
- 750 ml panna semi montata
- 200 g cioccolato fondente
- 100 g cioccolato bianco
- 300 ml panna
- Panna montata
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 14 Dicembre 2023: Procedimento Pandoro alla bavarese
- Inizia preparando la crema: ammolla la gelatina in acqua fredda, poi scaldala in un pentolino con poca acqua.
- Scalda il latte con la vaniglia. A parte, sbatti i tuorli con lo zucchero usando una frusta manuale.
- Unisci il latte bollente ai tuorli sbattuti e mescola fino a sciogliere completamente lo zucchero. Aggiungi la gelatina sciolta e mescola ancora, poi copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare in frigorifero.
- Monta la panna con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza semi montata.
- Dividi la crema ottenuta in tre ciotole uguali e aggiungi in ciascuna un tipo di cioccolato fuso: fondente, bianco e gianduia. Mescola accuratamente i tre composti fino a renderli omogenei.
- Dividi la panna semi montata nelle tre ciotole e mischi delicatamente, quindi componi il dolce: taglia la base del pandoro e scavalo all’interno con un coltello per ottenere solo un involucro. Cola all’interno una delle bavaresi e metti a riposare in frigorifero per almeno trenta minuti.
- Cola sopra la seconda bavarese e metti in frigorifero per almeno altri 30 minuti. Infine, cola all’interno l’ultima bavarese e lascia riposare per qualche ora in frigorifero.
- Prepara la copertura portando a bollore la panna, spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato o fuso. Mescola e lascia intiepidire.
- Rimetti la base al pandoro, capovolgilo e cola sopra la crema di copertura. Decora con cioccolato bianco fuso e panna montata.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 14 Dicembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Pandoro alla bavarese
Per una versione ancora più golosa, potrebbe aggiungere delle gocce di cioccolato o aromatizzare le vostre creme con aromi differenti, come il rum o l’arancia. Non esitate a sperimentare con variazioni diverse per trovare la vostra versione preferita di questo pandoro alla bavarese.
