Nell’aria dell’antico forno di Fulvio Marino si mescolano i profumi della tradizione. Oggi, vogliamo raccontarvi di un panino particolare, un super burger farcito che farà impazzire i vostri palati. Un panino morbido e delizioso, che riesce a rendere speciali persino questi ultimi giorni di festa. Scopriamo insieme come realizzarlo.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 3 Gennaio 2024: Dettagli della Ricetta Super Burger
| Tempo di preparazione: | NA |
| Numero di Persone: | 12 |
| Tempo di cottura: | NA |
| Tempo totale: | NA |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 3 Gennaio 2024: Ingredienti Super Burger
- 1 g farina 0
- 480 ml acqua
- 20 g lievito di birra
- 80 g purea di patate
- 100 g burro
- 100 g uova
- 50 g zucchero
- 20 g miele
- 25 g sale
- uovo per spennellare
- semi di sesamo
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 3 Gennaio 2024: Procedimento Super Burger
Iniziamo il procedimento mettendo nella ciotola la farina 0, una gran parte dell’acqua e il lievito fresco sbriciolato. Mescoliamo quegli ingredienti con un cucchiaio e, dopo aver lasciato riposare per pochi minuti, aggiungiamo la purea di patate (che dovrà essere ormai fredda), le uova, il miele e lo zucchero. Mescoliamo ancora, incorporando anche il sale e il rimanente dell’acqua che avevamo messo da parte all’inizio. A questo punto, lavoriamo l’impasto per alcuni minuti, dopodiché incorporiamo poco alla volta il burro morbido a pezzetti, lavorando fino a farlo assorbire completamente. Ricopriamo l’impasto e lo lasciamo lievitare fino a raddoppio.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 3 Gennaio 2024: Consigli e Varianti per la ricetta Super Burger
Per farcire a piacimento il vostro burger potete sperimentare con ingredienti diversi, come formaggi aromatizzati o verdure croccanti. Ricordate comunque che la semplicità è spesso la chiave per esaltare i sapori. Infine, per i più audaci, potete provare ad utilizzare farine alternative alla 0 per dar vita a nuove consistenze e sapori. Buona preparazione!
