Benvenuti nel mondo di “Ale in Cucina” dove la tradizione incontra l’innovazione. Oggi siamo entusiasti di condividere con voi una deliziosa variante degli struffoli, dolcetti tipici della tradizione culinaria italiana, perfetti per le feste. Questa versione al forno è semplice da preparare, conserva tutta la bontà dello struffolo tradizionale ed è ideale per chi cerca un’alternativa più leggera e altrettanto soddisfacente del classico struffolo fritto. Vediamo insieme come realizzare questi piccoli tesori della pasticceria senza sacrificare il gusto!
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli struffoli al forno – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 40 min (preparazione e riposo) |
|---|---|
| Numero di Persone | 6-8 |
| Tempo di cottura | 15-20 min |
| Tempo totale | Ca. 1 ora |
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli struffoli al forno – Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 35 g di zucchero
- 30 g di burro fuso
- 1 tuorlo d’uovo
- Vino bianco q.b.
- La scorza grattugiata di 1 arancia
- 100-150 g di miele
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli struffoli al forno – Procedimento
Iniziate la vostra avventura culinaria versando nella ciotola la farina, lo zucchero e la scorza grattugiata dell’arancia. Unite poi il burro fuso e il tuorlo. Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere una consistenza simile a della “sabbia”. A questo punto, è il momento di aggiungere il vino bianco (o latte se preferite) gradualmente, fino a quando non si formerà un impasto solido e compatto.
Una volta ottenuto il vostro panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora.
Riprendete l’impasto e create dei lunghi “serpentelli”. Tagliateli in piccoli pezzi e, con le mani, arrotondateli fino a formare delle palline uniformi.
Disponete le palline su una teglia rivestita di carta forno, cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, avendo cura che rimangano di un colore chiaro.
Mentre gli struffoli sono in cottura, scaldate leggermente il miele in modo da renderlo più fluido. Una volta che gli struffoli saranno pronti, toglieteli dal forno e, mentre sono ancora caldi, immergeteli nel miele, mescolando delicatamente per distribuirlo in modo uniforme.
Per finire, disponete gli struffoli nei pirottini e decorate a piacere con zuccherini colorati, per dare quel tocco di festa in più. Il vostro dolce è ora pronto per essere servito!
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli struffoli al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per creare varianti golose di questa ricetta, potete arricchire gli struffoli con frutta secca tritata come mandorle o nocciole prima di unirli al miele. Se siete amanti dei sapori agrumati, provate ad aggiungere anche la scorza di limone alla ricetta base. Per una versione ancora più festosa, decorate con canditi o cioccolatini colorati. Se desiderate ridurre gli zuccheri, potete diminuire la quantità di miele e spolverizzare con un po’ di zucchero a velo prima di servire. Ricordatevi che la qualità degli ingredienti influenzerà il risultato finale, quindi scegliete sempre prodotti freschi e di alta qualità.
Sperimentate e trovate la vostra variante preferita per stupire gli ospiti e godervi un momento dolce con i vostri cari!
