La puntata di oggi del popolare programma culinario “È Sempre Mezzogiorno” ha visto Natalia Cattelani regalarci una deliziosa nuova ricetta: la torta al lime. Questo dolce, fresco e aromatico, è perfetto per le giornate calde, grazie al suo sapore agrumato e alla sua leggerezza che lo rendono ideale da gustare in ogni momento della giornata. Scopriamo insieme tutti i dettagli di questa meravigliosa ricetta.
È Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 28 maggio 2024: torta al lime di Natalia Cattelani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 5 minuti |
È Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 28 maggio 2024: torta al lime di Natalia Cattelani – Ingredienti
- 200g di biscotti al cacao o alla vaniglia
- 100g di burro fuso
- 400g di latte condensato
- 4 tuorli d’uovo
- 150ml di succo di lime (circa 3-4 lime)
È Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 28 maggio 2024: torta al lime di Natalia Cattelani – Procedimento
Per realizzare la base della torta, inizia frullando finemente i biscotti al cacao o alla vaniglia utilizzando un mixer. Aggiungi il burro fuso e continua a frullare per qualche secondo, fino a ottenere un composto omogeneo. Versa e compatta questo composto sul fondo e sui bordi di una tortiera, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio. Successivamente, inforna a 180°C per circa 15 minuti in modalità statica.
Nel frattempo, prepara la crema. In una ciotola capiente, mescola il latte condensato con i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il succo di lime e amalgama bene il tutto. Una volta che la base di biscotti si è raffreddata leggermente, versa sopra di essa la crema al lime.
Rimetti la torta in forno, sempre a 180°C, per altri 15-20 minuti, finché la crema non si sarà addensata e leggermente dorata in superficie. Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Puoi poi decorarla a piacere con fettine di lime o ciuffetti di panna montata.
È Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 28 maggio 2024: torta al lime di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare questa torta, puoi provare diverse varianti:
– **Sostituzione degli agrumi**: Se non trovi facilmente i lime, puoi usare il succo di limone o di arancia per un sapore diverso ma altrettanto delizioso.
– **Aromatizzazione**: Aggiungi alla crema qualche foglia di menta tritata o una spolverata di zenzero per una nota ancora più fresca e speziata.
– **Versione senza lattosio**: Utilizza latte condensato senza lattosio e burro vegetale per rendere questa torta adatta agli intolleranti al lattosio.
Con questi accorgimenti, la tua torta avrà un tocco personale e unico che sorprenderà tutti i tuoi ospiti! Buon appetito!
