Immergiti nell’atmosfera accogliente di Casa Mastrota, dove il carismatico Chef Giorgio Mastrota ci delizia con una squisita torta di carote. In questa puntata speciale, scoprirai come trasformare semplici ingredienti in un dolce irresistibile, perfetto per ogni occasione. Segui passo dopo passo e lasciati guidare dalla maestria dello chef.
Casa Mastrota, ricetta di oggi 6 settembre 2024: Torta di carote – Chef Giorgio Mastrota – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 60 minuti |
Casa Mastrota, ricetta di oggi 6 settembre 2024: Torta di carote – Chef Giorgio Mastrota – Ingredienti
- 300 g di carote
- 100 ml di olio di semi
- Scorza grattugiata di un’arancia o di un limone
- 3 uova
- 200 g di zucchero semolato
- 200 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
Casa Mastrota, ricetta di oggi 6 settembre 2024: Torta di carote – Chef Giorgio Mastrota – Procedimento
Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Casa Mastrota, dedicata alla cucina ‘di casa’ del noto televenditore Giorgio Mastrota, in onda ogni lunedì, in prima serata, sul canale 33, abbiamo assistito alla preparazione di una torta di carote. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Peliamo le carote e le tagliamo a pezzetti. Le mettiamo in un mixer insieme all’olio di semi e alla scorza grattugiata d’arancia o di limone; frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
In una ciotola capiente, montiamo le uova intere insieme allo zucchero semolato utilizzando delle fruste elettriche. Dopo circa 5 minuti di lavorazione, aggiungiamo la crema di carote e olio e mescoliamo delicatamente con una spatola.
A questo punto, setacciamo insieme la farina, la fecola di patate ed il lievito per dolci, quindi incorporiamoli al composto di uova e carote, continuando a mescolare con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
Versiamo il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta non ne esce pulito.
Casa Mastrota, ricetta di oggi 6 settembre 2024: Torta di carote – Chef Giorgio Mastrota – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa torta di carote ancora più speciale, puoi sperimentare diverse varianti. Prova ad aggiungere noci tritate all’impasto per una nota croccante, oppure sostituisci la scorza d’arancia con quella di limone per un aroma più fresco. Se preferisci una versione più leggera, sostituisci parte della farina con farina integrale. Infine, per una presentazione elegante, spolvera la torta con zucchero a velo o decorala con glassa all’arancia. Buon appetito!
