La dolcezza dell’estate si racchiude in un ghiacciolo, uno dei simboli più amati della stagione calda. In questa ricetta, il talentuoso Daniele Persegani ci guiderà passo dopo passo nella creazione di ghiaccioli fatti in casa, deliziosi e rinfrescanti. Questa preparazione semplice e veloce è perfetta per tutte le età e garantisce un risultato che farà sicuramente colpo su amici e familiari.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 11 settembre 2024: Ghiaccioli di Daniele Persegani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 4-6 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti + tempo di congelamento |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 11 settembre 2024: Ghiaccioli di Daniele Persegani – Ingredienti
- 200 g di fragole fresche
- 50 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- Succo di mezzo limone
- Cioccolato fondente (opzionale)
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 11 settembre 2024: Ghiaccioli di Daniele Persegani – Procedimento
Iniziate frullando le fragole fresche insieme a una piccola quantità di succo di limone utilizzando un mixer ad immersione. Parallelamente, in un pentolino, portate l’acqua a ebollizione e scioglietevi lo zucchero. Una volta che lo zucchero è completamente dissolto, rimuovete il pentolino dal fuoco e unite la purea di fragole precedentemente preparata. Mescolate bene la miscela così ottenuta.
Versate il composto negli stampi per ghiaccioli, riempiendoli quasi completamente ma lasciando un piccolo spazio vuoto. Riponete gli stampi nel freezer e lasciate congelare fino a completa solidificazione.
Una volta che i ghiaccioli sono completamente congelati, potete arricchirli immergendoli nel cioccolato fondente fuso, se desiderate un tocco di golosità in più.
Per preparare ghiaccioli con altri gusti, seguite lo stesso procedimento. Riscaldate l’acqua (o una bevanda di mandorle) con lo zucchero e aggiungete l’ingrediente aromatizzante desiderato. Per varianti come i ghiaccioli al limone o alla mandorla, potete aggiungere delle fettine di limone o dei lamponi freschi direttamente negli stampi prima di versare il liquido.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 11 settembre 2024: Ghiaccioli di Daniele Persegani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente i vostri ghiaccioli, considerate l’aggiunta di erbe fresche come la menta o il basilico, che donano un tocco di freschezza. Inoltre, sperimentate con diversi tipi di frutta: pesche, kiwi, mirtilli e anche anguria possono dare risultati sorprendenti. Se preferite un’opzione meno dolce, riducete la quantità di zucchero o utilizzate dolcificanti naturali come lo sciroppo d’agave. Infine, per un effetto visivo affascinante, provate a creare strati di colori diversi congelando ogni strato separatamente prima di aggiungere il successivo.
