In questo articolo, vi presentiamo una deliziosa ricetta firmata dal famoso chef Daniele Persegani. Si tratta del Ciambellone Zuppa Inglese, un dolce che racchiude tutto il sapore e la tradizione della cucina emiliana. Questo ciambellone è perfetto per stupire i vostri ospiti con un dessert raffinato e gustoso.
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 ottobre 2024: Ciambellone zuppa inglese di Daniele Persegani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 ottobre 2024: Ciambellone zuppa inglese di Daniele Persegani – Ingredienti
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 ottobre 2024: Ciambellone zuppa inglese di Daniele Persegani – Procedimento
Per iniziare, montate le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero utilizzando delle fruste o una planetaria, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate gradualmente l’olio di semi e continuate a montare per qualche minuto. Setacciate la farina insieme al lievito in polvere e aggiungeteli al composto, mescolando accuratamente e incorporando anche la maggior parte del latte.
A questo punto, dividete l’impasto in due parti uguali. Ad una metà, unite il cacao amaro in polvere e il latte rimanente, mescolando bene per amalgamare.
Prendete una tortiera da ciambella, imburratela e infarinatela. Versate sul fondo qualche cucchiaiata dell’impasto chiaro, alternandolo con quello al cacao. Disponete sopra dei savoiardi tagliati a metà e inzuppati nell’alchermes, formando una raggera. Aggiungete dei ciuffi di crema pasticcera classica.
Coprite il tutto con altre cucchiaiate di entrambi gli impasti, alternandoli. Quando avrete finito, infornate a 170⁰ per circa 40 minuti. Una volta cotto, lasciate riposare il ciambellone per 10 minuti prima di sformarlo. Decorate la superficie con cioccolato fondente grattugiato.
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 ottobre 2024: Ciambellone zuppa inglese di Daniele Persegani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più speciale il vostro Ciambellone Zuppa Inglese, potete variare la composizione del dolce aggiungendo una leggera bagna al caffè o al liquore Strega sui savoiardi. Se preferite una versione senza alcool, potete sostituire l’alchermes con uno sciroppo di fragole o di ciliegie diluito. Un’altra deliziosa variante potrebbe prevedere l’aggiunta di gocce di cioccolato nell’impasto. Non esitate a personalizzare questa ricetta secondo i vostri gusti e a sperimentare nuove combinazioni di sapori per renderla unica. Buon appetito!
