La torta di tonno di Daniele Persegani è un piatto versatile e delizioso, perfetto per una cena veloce ma gustosa. Con ingredienti semplici e una preparazione rapida, questa torta salata conquisterà tutti i commensali. Ideale come piatto unico, può essere servita calda o a temperatura ambiente, rendendola perfetta anche per un picnic o un pranzo in ufficio.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 15 ottobre 2024: torta di tonno salva cena di Daniele Persegani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 15 ottobre 2024: torta di tonno salva cena di Daniele Persegani – Ingredienti
- 2 rotoli di pasta brisè
- 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 3 patate lesse
- 1 cipollotto
- 2 uova
- 50 g di formaggio grattugiato
- 100 g di provola dolce
- 1 limone (succo e buccia grattugiata)
- Timo q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 15 ottobre 2024: torta di tonno salva cena di Daniele Persegani – Procedimento
1. Iniziate tritando finemente il cipollotto. Scaldatelo in una padella con un generoso filo d’olio extravergine d’oliva fino a doratura.
2. Schiacciate le patate lesse con una forchetta o uno schiacciapatate e aggiungetele al cipollotto nella padella. Lasciatele insaporire per qualche minuto affinché si asciughino.
3. Trasferite il composto di patate e cipollotto in una ciotola capiente. Aggiungete il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone, il tonno sgocciolato, le uova, il formaggio grattugiato e una spolverata di timo. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Preriscaldate il forno a 190°C in modalità statica. Foderate una tortiera o una pirofila con uno dei due rotoli di pasta brisè, assicurandovi che i bordi siano ben coperti.
5. Versate il composto di tonno e patate nella tortiera e distribuitelo in modo uniforme. Spargete i dadini di provola sopra il ripieno.
6. Coprite con il secondo rotolo di pasta brisè. Sigillate bene i bordi della torta e create un foro al centro con un coltello per permettere la fuoriuscita del vapore durante la cottura.
7. Infornate la torta nel forno già caldo e lasciate cuocere per circa 25 minuti, o finché la superficie sarà dorata e croccante.
8. Sfornate la torta di tonno e lasciate intiepidire leggermente prima di servire. Gustatela calda o a temperatura ambiente.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 15 ottobre 2024: torta di tonno salva cena di Daniele Persegani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa torta di tonno ancora più gustosa e varia, potete personalizzare la ricetta in diversi modi:
– **Aggiungere verdure**: Per arricchire il ripieno, potete incorporare delle verdure come zucchine, spinaci o peperoni tagliati a dadini e saltati in padella.
– **Varietà di formaggio**: Sostituite la provola dolce con altri formaggi a vostra scelta, come mozzarella, fontina o cheddar, per un sapore differente.
– **Erbe aromatiche**: Provate a usare diverse erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o origano per dare un tocco di freschezza in più.
– **Versione senza glutine**: Utilizzate una pasta brisè senza glutine per rendere la torta adatta a chi ha intolleranze o preferisce evitare il glutine.
– **Salsa di accompagnamento**: Servite la torta di tonno con una salsa allo yogurt e limone o una salsa aioli per un abbinamento perfetto.
Questi piccoli accorgimenti renderanno la vostra torta di tonno ancora più unica e irresistibile!
