In questa deliziosa giornata di cucina, ci immergeremo in un piatto che porta con sé i sapori vibranti della Louisiana. La ricetta di oggi, proposta dalla talentuosa cuoca Francesca Marsetti, è un’interpretazione originale del riso al salto, un primo piatto che unisce ingredienti freschi e gustosi in una sinfonia di sapori. Questa preparazione non solo cattura l’essenza della tradizione culinarie americane, ma si adatta anche perfettamente all’eleganza della cucina italiana. Scopriamo come realizzare questa specialità facile e veloce!
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 novembre 2024: Riso al salto della Louisiana di Francesca Marsetti – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 novembre 2024: Riso al salto della Louisiana di Francesca Marsetti – Ingredienti
- Riso basmati
- Salsiccia
- Petto di pollo
- Gamberoni
- Peperoni
- Cipolla
- Agli
- Sedano
- Pomodoro pelato
- Concentrato di pomodoro
- Peperoncino fresco
- Olio d’oliva
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 novembre 2024: Riso al salto della Louisiana di Francesca Marsetti – Procedimento
Iniziamo la nostra avventura culinaria scaldando una padella e aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva. Una volta che l’olio è ben caldo, possiamo aggiungere le verdure: tagliamo a dadini il sedano, il peperone, la cipolla e l’aglio, poi facciamo rosolare tutto fino a quando non sono dorate e profumate. Non appena le verdure raggiungono il giusto grado di cottura, incorporiamo il riso basmati precedentemente lessato, schiacciandolo delicatamente contro la superficie della padella per farlo tostare. Lasciamo cuocere a fuoco vivo affinché acquisisca una leggera crosticina dorata.
Nel frattempo, in un’altra padella, con un po’ di olio e un pizzico di peperoncino fresco, facciamo saltare la salsiccia tagliata a cubetti insieme al pollo tagliato a dadini. Quando la carne è ben rosolata, uniamo il concentrato di pomodoro e i pelati schiacciati, lasciando cuocere fino a ottenere un sugo ricco e saporito. A questo punto, gettiamo nella padella anche i gamberoni, che scottiamo brevemente fino a quando non sono cotti e teneri.
Infine, uniamo il riso appena tostato con il sugo di carne e gamberoni, mescoliamo bene affinché il riso si impregnasse di tutti i sapori e lasciamo insaporire per qualche minuto. La nostra creazione è pronta per essere servita, calda e profumata!
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 7 novembre 2024: Riso al salto della Louisiana di Francesca Marsetti – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desiderate personalizzare questa ricetta, potete provare a sostituire il riso basmati con riso integrale per un’opzione più salutare o utilizzare diverse tipologie di pesce, come filetto di merluzzo o trota. Per una versione vegetariana, eliminate la carne e aggiungete tofu saltato o altri legumi come ceci o lenticchie. Potete anche arricchire il piatto con spezie come paprika affumicata o erbe fresche come prezzemolo o coriandolo, per conferire un tocco aromatico in più. Sperimentate con gli ingredienti e divertitevi a creare la vostra versione del riso al salto della Louisiana!
