Oggi vi proponiamo un piatto innovativo e gustoso, perfetto per chi ama i sapori affumicati ma vuole mantenere un tocco di freschezza. La lattuga BBQ dei Gemelli Billi è un’ottima scelta per una cena leggera e saporita. Un modo alternativo di preparare la lattuga, che si trasforma in una pietanza sorprendente. Scoprite insieme a noi come realizzare questa ricetta dal gusto unico e dalla preparazione semplice.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 novembre 2024: Lattuga BBQ di Gemelli Billi – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 10 minuti | 40 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 novembre 2024: Lattuga BBQ di Gemelli Billi – Ingredienti
- 1 cespo di lattuga
- 150 g di formaggio roquefort
- 2 cucchiai di miele
- 1 rametto di timo fresco
- 50 g di noci sbriciolate
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- Prezzemolo tritato q.b.
- Succo di limone q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Cipolla tritata q.b.
- 400 g di ceci precotti
- 300 g di zucca già cotta a dadini
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 novembre 2024: Lattuga BBQ di Gemelli Billi – Procedimento
Iniziate preparando i ripieni. Per il primo, unite in una ciotola il formaggio roquefort, il miele, il timo fresco e le noci sbriciolate. Mescolate accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
Passate al secondo ripieno: prendete una zucchina, un peperone e una carota, e tagliateli a dadini molto piccoli. Conditeli con paprika, cumino in polvere, prezzemolo tritato, succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe. Lasciate riposare il composto in frigorifero per circa 30 minuti, affinché i sapori si amalgamino bene.
Ora, preparate la lattuga: dividete il cespo a metà, lavatelo e asciugatelo. Inserite i ripieni tra le foglie di lattuga, assicurandovi di farcire bene dalla parte del taglio. Riscaldate una griglia e cuocete le lattughe farcite, iniziando dal lato tagliato. Cuocetele per pochi minuti su entrambi i lati fino a quando non saranno leggermente dorate.
Per l’insalata di contorno, scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere la cipolla tritata. Aggiungete i ceci e la zucca a dadini precedentemente cotta. Insaporite con il cumino, il succo di limone e la paprika, continuando la cottura per qualche minuto. Al momento di servire, arricchite l’insalata con prezzemolo tritato e rucola.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 novembre 2024: Lattuga BBQ di Gemelli Billi – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desiderate variare il ripieno, potete sostituire il roquefort con un formaggio a pasta dura come il parmigiano o un formaggio di capra, per un sapore diverso. Inoltre, per chi ama i sapori più intensi, aggiungere un po’ di peperoncino al ripieno di verdure darà una nota piccante. Potete anche considerare di utilizzare altre varietà di lattuga, come quella romana o il radicchio, per dare un tocco di colore al piatto. Infine, non dimenticate di sperimentare con condimenti alternativi per l’insalata, magari aggiungendo semi di girasole o una vinaigrette all’aceto balsamico per un sapore differente. Buon appetito!
