Un piatto che unisce tradizione e creatività, la burrata in crosta di zia Cri è una vera delizia per gli amanti dei formaggi freschi. Questa ricetta invita a riscoprire l’eccellenza della burrata, avvolta in una croccante sfoglia e arricchita da ingredienti semplici ma gustosi. Ideale per un aperitivo o come antipasto, questo piatto saprà stupire i tuoi ospiti con la sua bontà e il suo aspetto invitante.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024: Burrata in crosta di zia Cri – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024: Burrata in crosta di zia Cri – Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Patè di olive qb
- Prosciutto cotto affettato qb
- 1 burrata intera
- 1 uovo sbattuto (per spennellare)
- Semi di sesamo qb
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024: Burrata in crosta di zia Cri – Procedimento
Per iniziare, stendi un rettangolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro pulito. Dividilo a metà e spalma un sottile strato di patè di olive su ciascuna parte. Prosegui posizionando fette di prosciutto cotto sopra il patè, creando una base saporita per la burrata. Al centro di ogni metà, colloca una burratina intera, facendo attenzione a non romperla.
A questo punto, inizia ad arrotolare delicatamente la sfoglia attorno alla burrata, assicurandoti di chiudere bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Una volta ottenuti due rotolini ben compatti, spennellali con l’uovo sbattuto per dare un bel colore dorato durante la cottura. Infine, spolvera alcuni semi di sesamo sulla superficie per un tocco croccante e aromatico.
Preriscalda il forno a 190°C e inforna le burrate in crosta per circa 20 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Sfornale e lasciale intiepidire prima di servirle, per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024: Burrata in crosta di zia Cri – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa preparazione ancora più interessante, puoi sostituire il patè di olive con un patè di pomodori secchi oppure di carciofi, aggiungendo così ulteriori sfumature di sapore. In alternativa, prova ad arricchire il ripieno con delle noci tritate o dei pinoli per un contrasto croccante. Per un tocco di freschezza, servi la burrata in crosta con una salsa di pomodoro fresco o un pesto profumato. Non dimenticare di accompagnarla con una buona bruschetta o delle verdure grigliate per un antipasto davvero originale e gustoso!
