Oggi ci immergiamo in un viaggio culinario con una ricetta irresistibile, perfetta per ogni occasione: i sedanini al salmone di zia Cri. Questo piatto, semplice e veloce da preparare, è caratterizzato da ingredienti freschi e aromatici, che si combinano per creare un’esperienza gustativa memorabile. Scopriamo insieme tutti i dettagli, dalla preparazione agli ingredienti.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 novembre 2024 sedanini al salmone di zia Cri – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 novembre 2024 sedanini al salmone di zia Cri – Ingredienti
- 320 g di sedanini
- 200 g di salmone fresco, tagliato a cubetti
- 1 scalogno, finemente tritato
- 200 ml di panna fresca
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 noce di burro
- 50 ml di vodka
- Erba cipollina, tritata per guarnire
- Sale e pepe q.b.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 novembre 2024 sedanini al salmone di zia Cri – Procedimento
Iniziamo la preparazione dei nostri sedanini al salmone. Prima di tutto, ponete sul fuoco una pentola d’acqua salata e, una volta in ebollizione, aggiungete i sedanini. Cuoceteli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, generalmente per 10-12 minuti, fino a quando risulteranno al dente.
Nel frattempo, preparate il condimento. In una padella grande, sciogliete una noce di burro a fuoco medio e unite lo scalogno tritato. Fate rosolare finché lo scalogno non diventa trasparente. Aggiungete quindi i cubetti di salmone nella padella, mescolando delicatamente per farli rosolare uniformemente. Dopo alcuni minuti, sfumate il tutto con la vodka, lasciandola evaporare completamente.
A questo punto, versate la passata di pomodoro nella padella e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti, affinché i sapori si amalgamino bene. Quando la salsa è pronta, incorporate la panna fresca e continuate a cuocere per qualche altro minuto, mescolando per rendere il sugo cremoso e omogeneo.
Quando i sedanini sono cotti, scolateli e aggiungeteli direttamente nella padella con il condimento. Mantecate bene la pasta nel sugo per assorbire tutti i gusti. Infine, guarnite il piatto con erba cipollina tritata e servite caldo, accompagnato da un filo d’olio d’oliva extra vergine se desiderato.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 novembre 2024 sedanini al salmone di zia Cri – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare questa ricetta e renderla ancora più interessante, potete considerare alcune varianti. Innanzitutto, se preferite un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino o della scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
Se desiderate un piatto leggermente più ricco, sostituite la panna con panna acida o yogurt greco, che conferirà una cremosità particolare senza appesantire. Inoltre, per un tocco di croccantezza e aroma, provate ad aggiungere delle zucchine grattugiate o dei piselli freschi durante la cottura del salmone.
Infine, se volete rendere il piatto ancora più ricco di nutrienti, potete unire delle foglie di spinaci freschi poco prima di servire, così da mantenere intatti i loro benefici. Con queste piccole variazioni, i vostri sedanini al salmone diventeranno un piatto unico e versatile, perfetto per ogni palato!
