Il Natale è un momento magico dell’anno, caratterizzato da calore, affetto e ovviamente, dolci delizie. In questa atmosfera incantata, Natalia Cattelani condivide una delle sue ricette più amate: una graziosa casetta di Natale, perfetta per decorare la tavola durante le festività. Seguiamo passo dopo passo il procedimento per realizzarla e stupire i nostri cari con un dolce spettacolare.
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta casetta di Natale di Natalia Cattelani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 60 minuti |
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 80 minuti |
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta casetta di Natale di Natalia Cattelani – Ingredienti
- Uova
- Zucchero
- Farina
- Cacao amaro in polvere
- Lievito per dolci
- Bicarbonato di sodio
- Acqua
- Sciroppo di amarene
- Mascarpone
- Panna liquida
- Zucchero a velo
- Amarene sciroppate
- Savoiardi
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta casetta di Natale di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo preparando la base della nostra casetta. In una ciotola, utilizziamo le fruste per montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto spumoso. Setacciamo insieme la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di bicarbonato, quindi incorporiamo questi ingredienti al composto di uova con una spatola. Trasferiamo il tutto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuociamo in forno statico pre riscaldato a 180°C per 20 minuti.
Dopo la cottura, lasciamo raffreddare bene il pan di Spagna e ritagliamo tre rettangoli delle dimensioni di 10×20 cm. Per il primo rettangolo, ritagliamo anche una strisciolina di 2-3 cm. Prepariamo ora lo sciroppo mescolando acqua, cacao, zucchero a velo e lo sciroppo di amarene in un pentolino a freddo.
Per la crema, montiamo insieme il mascarpone, la panna liquida e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto ben sostenuto. Cominciamo a assemblare la nostra casetta: poniamo il primo rettangolo sul piatto da portata e inumidiamolo con lo sciroppo. Distribuiamo un po’ di crema, alcune amarene sciroppate e posizioniamo sopra un secondo rettangolo. Ripetiamo l’operazione fino a finire gli strati, terminando con una spalmata di crema e la piccola strisciolina di pan di Spagna.
Procediamo quindi a stendere la crema rimasta su tutta la torta. Per creare la ganache, portiamo a ebollizione la panna e, una volta tolta dal fuoco, uniamo il cioccolato tritato, mescolando fino a completo scioglimento. Ricopriamo la casetta con la ganache preparata e decoriamo il tetto utilizzando savoiardi, ancorandoli con ulteriore crema. Infine, aggiungiamo altri dettagli a piacere.
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta casetta di Natale di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare la tua casetta natalizia, puoi considerare diverse varianti. Ad esempio, per una crema alternativa, puoi utilizzare una mousse al cioccolato o crema pasticcera al limone. Inoltre, per decorazioni più festive, prova a utilizzare frutta secca o canditi per abbellire il tetto e i lati della casetta. Puoi anche sostituire le amarene con ciliegie fresche o frutti di bosco per un tocco di freschezza. Infine, non dimenticare che una spruzzata di zucchero a velo finale darà alla tua creazione un aspetto ancora più incantevole. Buon divertimento in cucina!
