Il programma “Alessandro Borghese 4 Ristoranti” torna con un’inedita puntata a Viterbo, dove il celebre chef esplorerà le tradizioni culinarie della Tuscia. Nel contesto medievale del capoluogo laziale, i ristoratori si sfideranno per ottenere il titolo di miglior osteria della città. Tra prodotti tipici e piatti semplici ma ricchi di sapore, Borghese valuterà diverse realtà gastronomiche, portando alla ribalta storie e sapori della cucina locale. Scopriamo insieme quali sono i punti salienti che stanno attirando l’attenzione del pubblico.
- Miglior osteria dentro le mura di Viterbo: la sfida culinaria promette colpi di scena e innovazione.
- Specialità locali: focus sulla tradizionale zuppa di ceci e castagne, piatto simbolo della Tuscia.
- Ristoranti storici: dal Ristorante Tre Re, aperto dal 1603, a Osteria Moderna, fusione tra tradizione e modernità.
La puntata di Alessandro Borghese 4 Ristoranti in onda domenica 26 gennaio su Sky e NOW promette di rivelare il miglior ristorante di Viterbo. In questo episodio, il noto chef si immergerà nella tradizione gastronomica della storica città laziale, esplorando piatti tipici e luoghi incantevoli.
Scoperta culinaria a Viterbo
Lasciandosi alle spalle le coste di Senigallia, Alessandro Borghese porterà il pubblico a scoprire Viterbo, una città che conserva gelosamente la sua eredità culinaria nonostante le influenze delle regioni vicine come Umbria, Toscana e la capitale Roma. Il capoluogo della Tuscia svelerà le sue specialità gastronomiche
I sapori della tradizione laziale
La cucina viterbese è caratterizzata da preparazioni semplici e genuine, con ingredienti freschi del territorio. Ecco alcune delle prelibatezze da non perdere:
- Fieno di Canepina
- Funghi locali
- Coniglio
- Lombrichelli
- Zuppa di ceci e castagne
Le sfide dei ristoratori
Nella suggestiva atmosfera medievale di Viterbo, i ristoratori si sfideranno per conquistare il titolo di miglior osteria all’interno delle mura. Borghese esaminerà vari aspetti, con particolare attenzione al piatto simbolo della tradizione locale: la zuppa di ceci e castagne, un connubio di dolce e salato dai sapori avvolgenti.
I ristoranti in gara
Tra i partecipanti, troviamo una selezione eterogenea di ristoranti che riflettono l’identità della città:
- Osteria Moderna: Questo locale, aperto da sei anni, rappresenta un perfetto equilibrio tra modernità e storicità, grazie a un arredamento unico e accattivante.
- Il Labirinto: Situato nel centro storico, questo ristorante mantiene viva l’atmosfera delle osterie tradizionali con archi a volta e pareti di pietra, mentre propone piatti influenzati dalle origini sarde della titolare.
- Ristorante Tre Re: Un’antica locanda risalente al 1603, emblema di storia e tradizione, famosa per la sua posizione centrale e l’authentic ambience.
- Hosteria Dal Sor Bruno: Da 12 anni nel quartiere medievale di San Pellegrino, offre un’accogliente esperienza gastronomica con arredi in legno e cucina tradizionale.
La puntata odierna di Alessandro Borghese 4 Ristoranti a Viterbo sarà un vero viaggio nel gusto, alla ricerca della migliore espressione culinaria di questa storica città.