Alessandro Borghese è alle prese con un nuovo entusiasmante episodio di “4 Ristoranti”, che andrà in onda stasera su Sky Uno. Questa volta, la scelta del miglior ristorante under 40 si svolgerà nella splendida Treviso, una città nota per la sua ricca storia e la tradizione gastronomica.
Treviso: Un Viaggio Culinario
In questa ottava puntata, il famoso chef esplorerà le delizie del territorio trevigiano, dove i ristoranti locali sono un vero e proprio tesoro di ricette tradizionali. Tra piatti iconici come sarde in saor, bigoli, baccalà e oca bianca, sarà impossibile resistere alla tentazione di assaporare anche il radicchio rosso, la varietà tipica della zona, famosa per il suo sapore amaro e versatile.
Ristoranti in Concorso
Quattro ristoranti si contenderanno il prestigioso titolo di miglior ristorante under 40 di Treviso, ognuno con la propria proposta culinaria unica:
- Antica Torre: Situato in un palazzo storico vicino a piazza dei Signori, questo ristorante offre un’atmosfera intima e accogliente con un numero limitato di tavoli. Tommaso, lo chef, si concentra principalmente sulla cucina di pesce, combinando fine dining e ricette dal gusto deciso.
- Al Bassanello: Con una storia centenaria, questo ristorante è noto per i suoi interni caldi e accoglienti. Alberto, il titolare, propone piatti tradizionali rivisitati con metodi di cottura moderni, mantenendo sempre l’attenzione all’estetica e alla presentazione.
- Porta San Tomaso: Fondato negli anni ’70, questo ristorante vicino all’omonima porta è apprezzato per la sua atmosfera serena. Michele, il gestore, offre ricette a base di carne, preparate seguendo la stagionalità degli ingredienti e le tradizioni culinarie trevigiane e venete.
- Bastian Osteria: Questa osteria, situata poco fuori dal centro, si distingue per la sua proposta gastronomica frizzante e informale. Simone, il responsabile, utilizza tecniche di cottura moderne e ingredienti freschi, molti dei quali provengono dal territorio circostante, garantendo piatti genuini e fatti in casa.
Tradizione e Innovazione
La puntata di stasera non si limita a presentare i ristoranti in gara, ma celebra anche la continua evoluzione della tradizione gastronomica locale. I giovani chef di Treviso stanno reinterpretando le ricette classiche, introducendo metodi moderni e ingredienti freschi, dando così nuova vita ai piatti storici della regione.
Prossimi Appuntamenti
Il viaggio di Alessandro Borghese nel mondo della ristorazione non finisce qui. Nelle prossime settimane, il programma si sposterà sulla riva trentina del Lago di Garda, per poi continuare verso Cremona e provincia. Sono attese anche due puntate-evento imperdibili, dedicate alla pasta fresca e alle osterie veraci di Roma Est, con la partecipazione speciale dell’amato comico Lillo.
Non perdere l’occasione di scoprire i migliori ristoranti di Treviso questa sera alle 21:15 su Sky Uno, un appuntamento da segnare in agenda per tutti gli amanti della buona cucina!
