La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ed è in grado di portare in tavola un po’ di magia e convivialità. Oggi celebriamo l’amore con una ricetta speciale: la “Pizza per due” di Fulvio Marino. Questa proposta non solo delizia il palato, ma crea anche un momento unico di condivisione. Scopriamo insieme come prepararla con ingredienti semplici e genuini.
Pizza per due di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 14 febbraio 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 2 |
| Tempo di cottura | 10-12 minuti |
| Tempo totale | 27 minuti |
Ingredienti
- Farina
- Lievito fresco
- Acqua
- Sale
- Olio d’oliva
Procedimento
Iniziamo preparando l’impasto per la nostra pizza. In una ciotola, versate la farina e aggiungete il lievito fresco sbriciolato. Cominciate a mescolare il tutto, aggiungendo gradualmente la maggior parte dell’acqua. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, incorporate il sale e l’acqua rimanente. A questo punto, iniziate a impastare vigorosamente per alcuni minuti, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Una volta che l’impasto ha preso forma, unite l’olio d’oliva e continuate a lavorarlo finché non sarà completamente assorbito. Questo passaggio è fondamentale per garantire una pizza leggera e ben lievitata. Lasciate riposare l’impasto in un luogo caldo e coperto da un panno per un tempo sufficiente a farlo lievitare.
Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, è il momento di stenderlo. Dividetelo in due porzioni uguali e con l’aiuto di un mattarello, stendete ciascuna porzione fino a raggiungere lo spessore desiderato. Trasferite le basi su una teglia leggermente unta o ricoperta di carta da forno.
Ora potete dare libero sfogo alla vostra creatività, guarnendo la pizza con i vostri condimenti preferiti. Infornate le pizze in un forno pre-riscaldato a 220 °C e cuocetele per 10-12 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti. Una volta pronte, servitele calde e condividetele con la persona speciale!
Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la vostra “Pizza per due” ancora più unica, potete provare diverse varianti. Ecco alcune idee:
– **Pizza Bianca**: utilizzate ricotta e mozzarella come base, aggiungendo magari delle erbette fresche come basilico o rosmarino.
– **Pizza Vegetariana**: arricchite la vostra pizza con verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni, accompagnate da una salsa di pomodoro piccante.
– **Pizza Gourmet**: sperimentate con ingredienti particolari come gorgonzola, pere e noci, per un sapore sorprendente.
– **Pizza al Pesto**: sostituite la salsa di pomodoro con pesto fresco e aggiungete pomodorini e mozzarella di bufala per un tocco mediterraneo.
Ricordate che la pizza è un piatto versatile, quindi sentitevi liberi di personalizzarla secondo i vostri gusti. Buon appetito!
