La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, e per chi cerca un’alternativa sana e gustosa, la pizza alle verdure di Fulvio Marino rappresenta una scelta perfetta. Questa ricetta non solo è semplice da preparare, ma offre anche un’esplosione di sapori freschi e colori vivaci, grazie all’uso di ingredienti naturali. Ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici durante un pranzo, questa pizza riesce a coniugare il piacere del cibo con l’amore per la cucina salutare.
Pizza alle verdure di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 14 marzo 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 4 ore |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 4 ore e 20 minuti |
Ingredienti
- Farina 00
- Farina di semola rimacinata
- 200 ml di acqua
- Lievo fresco
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Verdure miste (a piacere)
Procedimento
Inizia la preparazione della tua pizza alle verdure scegliendo due tipi di farina: la farina 00 e la farina di semola rimacinata. In una ciotola capiente, mescola le due farine e poi sbriciola all’interno il lievito fresco. Aggiungi una parte dell’acqua e utilizza un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti per qualche minuto. Una volta ottenuto un composto omogeneo, inserisci il sale e il resto dell’acqua, continuando a impastare. Dopo alcuni minuti di lavorazione, incorpora l’olio extravergine d’oliva e continua a impastare fino a quando l’olio non sarà completamente assorbito dall’impasto. Copri la ciotola con un panno e lascia riposare il tutto in frigorifero per circa 4 ore, così che l’impasto possa lievitare e sviluppare sapore. Trascorso questo tempo, stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere lo spessore desiderato. Adagia l’impasto su una teglia e aggiungi le verdure che preferisci, come zucchine, peperoni e melanzane, tagliate a fette e condite a tuo piacere. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, finché la base non risulterà dorata e le verdure ben cotte. Servila calda e gustala in tutta la sua bontà!
Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua pizza alle verdure ancora più sfiziosa, puoi considerare alcune varianti. Una possibilità è arricchire l’impasto con delle erbe aromatiche, come rosmarino o origano, per un sapore più intenso. Per le verdure, sperimenta con diverse combinazioni; ad esempio, prova ad aggiungere spinaci freschi, pomodorini secchi o anche funghi. Se vuoi un tocco di cremosità, non dimenticare di aggiungere dei formaggi, come mozzarella o feta, sopra le verdure prima di infornare. Infine, per un pizzico di croccantezza, puoi spolverare la superficie con semi di sesamo o di lino. Ricorda che la pizza è un piatto versatile: gioca con gli ingredienti e rendila unica secondo i tuoi gusti!
