Uno dei segreti per rendere felice il palato durante le festività natalizie è senza dubbio la torta bianco Natale. Questa divina ricetta, che ci è stata gentilmente prescritta da Natalia Cattelani, risvegliera i vostri gusti con le sue sfumature uniche e le sue combinazioni di sapori intriganti. Un dolce perfetto per brindare alla gioia del Natale.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Dettagli della Ricetta Torta bianco Natale
| Tempo di preparazione | 60 minuti | Numero di Persone | 8 persone | Tempo di cottura | 30 minuti | Tempo totale | 90 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Ingredienti Torta bianco Natale
- 180 g farina 00
- 150 g zucchero
- 5 uova
- 120 ml olio di girasole
- 50 ml latte
- 50 g amido di mais
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 30 g rum
- 500 ml latte per la crema
- 50 g amido di mais per la crema
- 80 g zucchero per la crema
- 4 tuorli per la crema
- 200 g cioccolato bianco per la crema
- 1 vaschetta di lamponi per la crema
- Scorza di limone per la crema
- 300 g panna per la crema
- 300 g mascarpone per la crema
- 40 g zucchero a velo per la crema
- 200 ml acqua per la bagna
- 100 g zucchero per la bagna
- 30 g rum per la bagna
- Scorza di limone per la bagna
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Procedimento Torta bianco Natale
- Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve gli albumi con un cucchiaio di zucchero.
- A parte, montiamo i tuorli con lo zucchero rimasto ed il rum.
- Una volta schiariti, aggiungiamo l’olio e il latte, continuando a montare.
- Aggiungiamo l’amido di mais setacciato insieme alla farina 00 ed il lievito per dolci. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividiamo l’impasto in due tortiera imburrate da 20 cm di diametro. Cuociamo in forno a 170° per mezz’ora. Lasciamo raffreddare e tagliamo ogni torta a metà.
- Per la crema, prepariamo la crema pasticcera scaldando il latte. A parte lavoriamo i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungiamo il latte caldo, riportiamo sul fuoco e, mescolando, facciamo addensare.
- Spegniamo ed uniamo il cioccolato bianco tritato. Mescoliamo fino a sciogliere il tutto e versiamo su un vassoio, lasciando raffreddare.
- Montiamo la panna con le fruste, uniamo il mascarpone e lo zucchero a velo e montiamo fino ad ottenere una crema ferma.
- Posizioniamo il primo disco di torta sul piatto, lo bagniamo con la bagna al rum e creiamo un contorno di crema al mascarpone ed un ripieno di crema gialla e lamponi.
- Sovrapponiamo un secondo disco e ripetiamo gli strati fino a finire con il disco di torta.
- Spatoliamo l’intera torta con la crema al mascarpone, lisciandola. Decoriamo a piacere.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Torta bianco Natale
La torta bianco Natale è versatile, e puoi facilmente adattarla ai tuoi gusti personali. Potresti provare ad aggiungere un pizzico di scorza d’arancia per un sapore agrumato, oppure sostituire i lamponi con altre bacche per un tocco di colore e sapore in più. Se sei un amante del cioccolato, puoi aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto della torta per un tocco extra decadente. Ricorda sempre che il bello della cucina è sperimentare e rendere ogni ricetta unica!
