La quarta puntata di “Alessandro Borghese – 4 Ristoranti” andrà in onda stasera su Sky Uno e in streaming su NOW, con un focus sui sapori del Canavese. Durante l’episodio, lo chef Borghese esplorerà tradizioni culinarie locali, presentando quattro ristoranti che competono per il titolo di miglior ristorante della regione. Ogni ristorante offrirà piatti tipici piemontesi, generando una competizione gastronomica all’insegna della qualità e della creatività. Il vincitore potrà esporre il prestigioso bollino #Ale4Ristoranti.
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Alessandro Borghese – 4 Ristoranti: La Scoperta del Canavese
Il 12 gennaio su Sky Uno e in streaming su NOW, si svolgerà un’avvincente puntata di Alessandro Borghese – 4 Ristoranti, dedicata alla ricerca del miglior ristorante del Canavese. Questa regione, con i suoi paesaggi verdi e colline affascinanti, è famosa per i suoi borghi storici e le tradizioni culinarie uniche.
Un Viaggio Gastronomico tra Storia e Tradizione
La quarta puntata, in programma alle 21:15, porterà lo chef Alessandro Borghese a esplorare le meraviglie gastronomiche di questa parte del Piemonte. Il Canavese è noto non solo per la città di Ivrea e il suo famoso Carnevale, ma anche per luoghi storici come Castellamonte, Sparone e Rivarolo Canavese.
I Ristoranti in Gara
Quattro ristoranti si contenderanno il titolo di miglior locale del Canavese, ognuno portando alla ribalta piatti tipici e innovativi:
- Balmetto Mercando: Situato a Borgofranco d’Ivrea, presenta un design a più livelli con una terrazza panoramica. Qui, Gianluca e Valentina offrono una cucina tradizionale rivisitata con ingredienti freschi.
- La Scarpetta: Nel cuore di Spineto, frazione di Castellamonte, Noemi e Sara accolgono gli ospiti in un ambiente rustico. La giovane chef propone un menù contemporaneo che valorizza i prodotti locali.
- La Rocca di Sparone: Questo ristorante, situato nella Valle Orco, affascina per la sua sala incastonata nella roccia. Martin, giovane sous chef, combina sapori piemontesi con influenze mediterranee.
- Ristorante Berta: A Pertusio, è un locale storico noto per il forno a legna. Clara, con grande passione, reinventa la tradizione piemontese attraverso abbinamenti innovativi.
Le Categorie di Valutazione e il Premio Finale
I quattro ristoratori saranno giudicati su cinque categorie: location, menu, servizio, prezzo e un special della puntata, che sarà lo zabaione al Passito di Caluso, una prelibatezza piemontese DOCG. Come consueto, i voti di Borghese verranno rivelati solo al termine, con la possibilità di ribaltare le classifiche. Il ristorante vincitore avrà l’opportunità di esibire il prestigioso bollino #Ale4Ristoranti.
