La primavera si affaccia nelle cucine, portando un’aria fresca e gioiosa, e con essa non può mancare il profumo dei biscotti fatti in casa. Ecco la ricetta dei deliziosi biscotti zalett, preparati dalla talentuosa zia Cri. Un dolce tipico che combina ingredienti semplici con un sapore straordinario, perfetto per le merende o da offrire agli ospiti. Prepariamo questi biscotti seguendo i semplici passaggi di questa ricetta.
Biscotti zalett di zia Cri | É sempre mezzogiorno, 24 marzo 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di farina di mais fine
- 150 g di zucchero
- 2 uova intere
- 1 tuorlo d’uovo
- 100 g di burro morbido
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 80 g di uvette (ammollate e strizzate)
- 50 g di noci tritate
- Latte (se necessario)
Procedimento
Per iniziare la preparazione dei biscotti zalett, disponete le farine a fontana su una superficie pulita. Aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata del limone al centro della fontana. Fate un incavo e rompete al suo interno le uova intere insieme al tuorlo e al burro morbido tagliato a pezzetti. Cominciate a mescolare gli ingredienti con una forchetta, incorporando progressivamente la farina fino a ottenere un composto grossolano. Se notate che l’impasto risulta troppo secco, non esitate ad aggiungere qualche cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati, unite l’uvetta e le noci tritate, continuando a lavorare fino a formare un panetto compatto. Non è necessario far riposare l’impasto, quindi potete procedere direttamente alla formazione dei biscotti.
A questo punto, ci sono varie opzioni per modellare i vostri biscotti. Potete creare dei salsicciotti, che poi taglierete a fette; in alternativa, formate delle palline di impasto di dimensioni omogenee, che schiaccerete leggermente con le mani o con una forchetta prima di disporle sulla teglia rivestita di carta forno.
Infine, cuocete i biscotti in un forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risultano dorati. Una volta pronti, lasciateli raffreddare su una gratella prima di servirli.
Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i biscotti zalett ancora più gustosi, potete provare ad aggiungere delle spezie come cannella o vaniglia all’impasto. Un’altra variante interessante è sostituire le noci con mandorle o nocciole, per dare un tocco diverso. Se desiderate un sapore più fruttato, potete includere della frutta secca, come fichi o albicocche, tagliati a pezzetti. Questi biscotti si prestano anche ad essere decorati con una spolverata di zucchero a velo o cioccolato fuso, rendendoli perfetti per occasioni speciali. Sperimentate e trovate la combinazione che più vi piace!
