Le focaccine dolci di Fulvio Marino sono un vero e proprio delizioso comfort food, perfette per una colazione golosa o uno spuntino nel pomeriggio. Questi piccoli dolcetti, morbidi e profumati, sono una vera tentazione per il palato. Oggi vi guiderò attraverso il processo di preparazione di queste focaccine, seguendo la ricetta proposta dal talentuoso panettiere piemontese durante una puntata del programma “É sempre mezzogiorno”.
Focaccine dolci di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 4 febbraio 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 8 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata
- Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Procedimento
Iniziate la preparazione delle focaccine dolci preriscaldando il forno a 180°C. Prendete una ciotola capiente e setacciate la farina insieme al lievito per dolci e al pizzico di sale. In un’altra ciotola, unite l’uovo con lo zucchero e montate il tutto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi l’olio di semi e il latte, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, incorporate lentamente la miscela di farina, lievito e sale, alternando con la scorza di limone grattugiata per un tocco fresco e aromatico. Mescolate delicatamente fino a quando non avrete un impasto liscio e ben amalgamato.
A questo punto, prendete una teglia rivestita di carta da forno e, con l’aiuto di un cucchiaio o una sac-à-poche, formate delle piccole porzioni di impasto, distanziandole tra loro per permettere la lievitazione in cottura. Infornate le focaccine per circa 15-20 minuti, o finché non saranno leggermente dorate in superficie.
Una volta cotte, sfornate le focaccine e lasciatele raffreddare su una gratella. Se desiderate, potete spolverarle con dello zucchero a velo prima di servire per un tocco extra di dolcezza.
Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente le vostre focaccine dolci, ecco alcune varianti interessanti che potreste considerare:
– **Aggiunta di frutta secca**: Potete arricchire l’impasto con noci tritate, mandorle o nocciole per dare un tocco croccante.
– **Flavoring alternative**: Sperimentate con aromi diversi come vaniglia, arancia o un pizzico di cannella per variare il gusto.
– **Ripieni golosi**: Provate a inserire della marmellata o crema di nocciole all’interno dell’impasto prima della cottura.
– **Variazione per intolleranze**: Se volete una versione senza glutine, sostituite la farina 00 con una miscela di farine senza glutine.
Seguendo questi semplici consigli, le vostre focaccine dolci saranno ancora più speciali e adatte a ogni occasione!
