Se sei alla ricerca di un dolce che unisca la tradizione a un tocco di modernità, la Crostata Strudel di Sal De Riso è ciò che fa per te. Questo dessert, preparato con una frolla fragrante e un ripieno di mele aromatico, è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia alle feste con gli amici. Con la sua combinazione di sapori dolci e speziati, questa ricetta è davvero un must per gli amanti dei dolci.
Crostata strudel di Sal De Riso | É sempre mezzogiorno, 16 gennaio 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 2-3 ore (riposo) | 8 | 45 minuti | circa 3 ore e 30 minuti |
Crostata strudel di Sal De Riso | É sempre mezzogiorno, 16 gennaio 2025 – Ingredienti
- Farina
- Burro a pezzetti
- Cannella in polvere
- Scorza grattugiata di limone
- Uova sbattute
- Sale
- Zucchero a velo
- Mele
- Succo di limone
- Zucchero
- Amido di mais
- Pinoli tostati
- Uvetta ammollata
- Pan di Spagna sbriciolato
Crostata strudel di Sal De Riso | É sempre mezzogiorno, 16 gennaio 2025 – Procedimento
Iniziamo preparando la base: in una ciotola, mescoliamo la farina con il burro a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo la cannella in polvere e la scorza di limone grattugiata, quindi incorporate le uova sbattute, un pizzico di sale e lo zucchero a velo. Mescoliamo bene fino a formare un panetto liscio. Avvolgiamo il panetto nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per un paio d’ore.
Per il ripieno, iniziamo sbucciando le mele e privandole del torsolo; tagliamole a cubetti e mettiamole in una ciotola con il succo di limone per evitare che anneriscano. In un’altra ciotola, uniamo lo zucchero con l’amido di mais e poi mescoliamo con le mele. Aggiungiamo la cannella, i pinoli tostati e le uvette precedentemente ammollate in acqua. Infine, con le mani, sbricioliamo il pan di Spagna e amalgamiamo il tutto con cura.
Stendiamo la pasta frolla a uno spessore di circa 8 mm e usiamola per rivestire una teglia per crostate. Versiamo il ripieno di mele all’interno e livelliamolo bene. Dalla frolla avanzata, ritagliamo delle strisce e disponiamole sopra il ripieno, creando il classico motivo a griglia della crostata. Spennelliamo con un pò d’acqua e spolverizziamo con zucchero di canna. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Servite la vostra Crostata Strudel con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale!
Crostata strudel di Sal De Riso | É sempre mezzogiorno, 16 gennaio 2025 – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la Crostata Strudel ancora più interessante, potete sperimentare diverse varianti. Ad esempio, sostituendo le mele con pere o aggiungendo un mix di frutti di bosco al ripieno, si può ottenere un sapore diverso e avvolgente. Inoltre, potete arricchire la frolla con delle mandorle tritate per un tocco croccante. L’aggiunta di un po’ di marmellata di albicocche sopra il ripieno prima di coprire con le strisce può regalare un piacevole contrasto dolce. Non dimenticate di servire la crostata con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata per rendere il dessert ancora più goloso!