La dolce fragranza delle mele appena sfornate si diffonde nell’aria. Oggi vi porterò a scoprire una ricetta che combina la semplicità degli ingredienti con l’amore per la cucina casalinga: la Torta di Mele di Ruben. Questa torta è perfetta per ogni occasione, dalle colazioni lente del weekend ai pomeriggi di tè con amici e familiari. Seguite passo dopo passo i nostri consigli per ottenere un risultato impeccabile.
**Cucina in balcone con Ruben**, ricetta di oggi 29 settembre 2024: Torta di mele di Ruben – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Numero di Persone: | 8 porzioni |
| Tempo di cottura: | 60 minuti |
| Tempo totale: | 80 minuti |
**Cucina in balcone con Ruben**, ricetta di oggi 29 settembre 2024: Torta di mele di Ruben – Ingredienti
**Cucina in balcone con Ruben**, ricetta di oggi 29 settembre 2024: Torta di mele di Ruben – Procedimento
Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Cucina in balcone con Ruben, in onda ogni domenica pomeriggio sul canale 33, Ruben Bondì, celebre sui social per le sue ‘cucinate’ sul balcone, ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della torta di mele. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Per iniziare, prendiamo le mele, sbucciamole, togliamo il torsolo e tagliamole a fettine sottili di circa 2-3 mm. In una ciotola capiente, uniamo lo zucchero semolato e la farina, mescolando bene per amalgamare. Aggiungiamo le uova intere e mescoliamo velocemente fino ad ottenere un composto uniforme.
Incorporiamo quindi l’olio di semi e l’acqua, continuando a mescolare con una frusta fino a quando l’impasto risulterà omogeneo. È importante lavorare l’impasto il meno possibile per evitare di sviluppare il glutine e rendere la torta troppo dura.
Versiamo il composto ottenuto in una tortiera foderata con carta forno, livellandolo bene con una spatola. Disponiamo le fettine di mele lungo il bordo della tortiera, creando uno strato uniforme. Al centro, distribuiamo le mandorle tritate e copriamo con le restanti fettine di mele.
Cospargiamo la superficie con un po’ di zucchero semolato per caramellizzare leggermente durante la cottura. Preriscaldiamo il forno statico a 200° C e inforniamo la torta per 10 minuti. Successivamente, abbassiamo la temperatura a 170° C e lasciamo cuocere per ulteriori 50 minuti. Una volta cotta, facciamo raffreddare la torta prima di sformarla.
**Cucina in balcone con Ruben**, ricetta di oggi 29 settembre 2024: Torta di mele di Ruben – Consigli e Varianti per la ricetta
Per un tocco speziato, potete aggiungere una spolverata di cannella in polvere all’impasto o sopra le mele prima di infornare. Se preferite una versione più rustica, sostituite metà della farina con farina integrale. Per una torta ancora più golosa, accompagnate le fette con una pallina di gelato alla vaniglia o con un ciuffo di panna montata.
Sperimentate e divertitevi in cucina con queste varianti, e godetevi la vostra deliziosa Torta di Mele di Ruben, perfetta per ogni momento di dolcezza!
