Non c’è niente di più delizioso e invitante di un antipasto che conquisti al primo sguardo e assaggio. Oggi vi presentiamo una ricetta irresistibile, la dama golosa, proposta dal talentuoso Daniele Persegani durante la puntata di “É sempre mezzogiorno” del 18 dicembre 2024. Questo piatto è ideale per sorprendere i vostri ospiti con un’idea creativa e gustosa, perfetta per ogni occasione.
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta dama golosa di Daniele Persegani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta dama golosa di Daniele Persegani – Ingredienti
- Pasta sfoglia pronta
- Formaggio spalmabile
- Peppe macinato
- Olive
- Formaggio a dadini
- Pomodorini
- Patata lessa a dadini
- Funghi a fettine
- Uovo sbattuto
- Sale
- Pepperoncino (opzionale)
- Origano secco
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta dama golosa di Daniele Persegani – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra dama golosa stendendo un rettangolo di pasta sfoglia su una superficie piana. Con un coltello, spalmiamo uniformemente il formaggio spalmabile, creando uno strato generoso. Non dimentichiamo di dare una spolverata di pepe macinato per insaporire il tutto. A questo punto, sovrapponiamo un secondo rettangolo di pasta sfoglia, assicurandoci di premere bene i bordi per sigillare la preparazione.
Utilizzando un righello, tracciamo delicatamente una scacchiera sulla superficie della sfoglia. In seguito, con un tappino o un attrezzo simile, creiamo degli incavi all’interno di ogni quadratino. Questi diventeranno le piccole “coppe” su cui andremo a posizionare gli ingredienti. Prepariamo ora il nostro mix di ripieni: inseriamo un’oliva al centro di ciascun incavo, un dadino di formaggio, un pomodorino, dei cubetti di patata lessa e alcune fette di funghi, variando a piacere in base ai gusti.
Una volta farciti i quadratini, spennelliamo l’intera superficie con uovo sbattuto, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e origano per conferire un profumo avvolgente. Riscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo i nostri antipasti per circa 20 minuti, fino a quando non saranno ben dorati e fragranti.
É sempre mezzogiorno, del 18 dicembre 2024 | Ricetta dama golosa di Daniele Persegani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la vostra dama golosa ancora più unica, potete sperimentare diverse varianti. Provate ad aggiungere dei pezzetti di prosciutto cotto, speck o salame per un tocco salato in più. Se desiderate un’opzione vegetariana, sostituite i funghi con delle zucchine o delle melanzane grigliate. Per chi ama i sapori piccanti, un po’ di peperoncino tritato può fare la differenza. Infine, giocate con le decorazioni utilizzando erbe fresche come rosmarino o basilico per un aspetto ancora più appetitoso. Buon appetito!
