È un piacere condividere con voi una ricetta deliziosa e originale, perfetta per una cena gustosa e veloce. Oggi ci dedicheremo a un piatto che combina il sapore delicato del pollo con la freschezza degli spaghetti di riso, il tutto arricchito da un profumo avvolgente di zenzero e arancia. Questa preparazione non solo è semplice, ma offre anche un’esplosione di sapori in ogni boccone.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024 spaghetti pollo e… di Francesca Marsetti – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024 spaghetti pollo e… di Francesca Marsetti – Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 200 g di spaghetti di riso
- 1 porro
- 2 patate medie
- 1 pezzo di zenzero fresco
- Scorza di un’arancia
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Fecola di patate q.b.
- Finocchi (per l’accompagnamento)
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024 spaghetti pollo e… di Francesca Marsetti – Procedimento
Iniziamo la preparazione dedicando un momento alla marinatura del pollo. In una ciotola capiente, tagliamo il petto di pollo a straccetti e lo condiamo con zenzero fresco grattugiato, un filo d’olio, sale e pepe. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Nel frattempo, prepariamo il contorno. In una padella, facciamo soffriggere il porro finemente tritato con un po’ d’olio fino a renderlo traslucido. Aggiungiamo le patate tagliate a dadini piccoli, precedentemente sbollentate, e uniamo poca acqua per completare la cottura, mescolando frequentemente.
Per la fase principale, scaldiamo una padella wok con un filo d’olio. Quando la padella è ben calda, versiamo il pollo con la sua marinatura e facciamo rosolare a fiamma alta, spolverando il pollo con la fecola di patate per ottenere una doratura uniforme.
Ora passiamo alla preparazione degli spaghetti di riso: mettiamoli in una ciotola e copriamoli con acqua bollente per circa 5 minuti, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta ammorbiditi, scoliamoli e saltali nella wok insieme al pollo, mescolando bene. Aggiungiamo anche la spadellata di porro e patate, e profumiamo il tutto con la scorza grattugiata di arancia.
Per accompagnare questo piatto, prendiamo i finocchi e affettiamoli sottilmente, preferibilmente con una mandolina. Mettiamo gli affettati in una ciotola e condiamo con olio, sale, pepe e scorza d’arancia grattugiata, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 12 novembre 2024 spaghetti pollo e… di Francesca Marsetti – Consigli e Varianti per la ricetta
Per dare un tocco ancora più personale a questa ricetta, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, per un sapore più intenso, aggiungete delle spezie come curcuma o paprika al pollo durante la marinatura. Se amate i sapori esotici, provate ad aggiungere delle verdure come carote o peperoni nella spadellata di porro e patate.
In alternativa, se desiderate un piatto più cremoso, potete incorporare un cucchiaio di panna da cucina negli spaghetti prima di servirli. Non dimenticate che il piatto può essere personalizzato anche sostituendo il pollo con gamberi o tofu, per una versione pescetariana o vegetariana. Buon appetito!
