Introduzione: Da Antonella Ricci direttamente dalla Puglia presentiamo un piatto dal gusto unico e molto caratteristico. Questo piatto è veloce da preparare, perfetto da gustare in tutte le stagioni, grazie all’uso delle verdure di stagione. Non perdete l’occasione di provare questi deliziosi spaghetti con crema di finocchio!
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Novembre 2023: Dettagli della Ricetta Spaghetti con crema di finocchio
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Novembre 2023: Ingredienti Spaghetti con crema di finocchio
- 240 g spaghetti,
- 1 finocchio,
- 3 acciughe,
- 10 g capperi,
- 4 pomodori secchi,
- formaggio grattugiato,
- 15 ml olio evo,
- sale e pepe,
- Briciole di pane tostato.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Novembre 2023: Procedimento Spaghetti con crema di finocchio
- Tagliamo il finocchio a pezzetti e lo lessiamo insieme alla pasta.
- Scoliamo e mettiamo il finocchio nel bicchiere del mixer, aggiungiamo le acciughe e frulliamo ad immersione.
- In padella, scaldiamo un filo d’olio con i capperi, i pomodori secchi a pezzetti e lasciamo insaporire.
- Scoliamo gli spaghetti e li saltiamo con il soffritto di pomodori secchi, una spolverata di formaggio grattugiato ed una piccola parte di crema di finocchi.
- Serviamo gli spaghetti su un letto di crema di finocchi, con sopra le briciole di pane tostato.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 13 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta Spaghetti con crema di finocchio
Se volete una variante del piatto, potete sostituire la pasta con i rigatoni o con un altro tipo di pasta a vostra scelta. Inoltre, potete arricchire la ricetta con altri ingredienti di stagione o secondo il vostro gusto personale. Un’aggiunta di gamberetti o cozze può dare un tocco di mare a questa ricetta tipicamente pugliese. Infine, per un tocco croccante, potete sostituire le briciole di pane tostate con mandorle tritate superficialmente tostate. Buon appetito!
