Se stai cercando una ricetta deliziosa per un panino che scaldi il cuore e soddisfi il palato, il panino onto di Fulvio Marino fa al caso tuo. Questo strepitoso lievitato, preparato dal talentuoso panettiere piemontese, è un’opzione perfetta per un pranzo gustoso o uno spuntino sostanzioso. In questa guida, ti accompagnerò passo dopo passo nella realizzazione di questo panino ricco e saporito, così potrai portare un pezzo d’Italia sulla tua tavola.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 14 novembre 2024: panino onto di Fulvio Marino – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 1 ora |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 20 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 14 novembre 2024: panino onto di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina
- 200 g di semola
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 300 ml di acqua
- 10 g di zucchero
- 5 g di miele
- 10 g di sale
- 50 g di strutto morbido
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 14 novembre 2024: panino onto di Fulvio Marino – Procedimento
Inizia la preparazione versando in una ciotola ampia o in planetaria la farina e la semola, mescolandole accuratamente. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e buona parte dell’acqua, amalgamando il tutto per qualche minuto fino a ottenere un composto omogeneo. Introduci lo zucchero e il miele, proseguendo a mescolare per integrare bene gli ingredienti.
Dopo aver mescolato, aggiungi il sale e l’acqua rimanente, continuando a impastare fino a quando il tutto non si compatta bene. Una volta ottenuto un impasto liscio, incorpora lo strutto morbido e lavoralo fino a completo assorbimento. Questa fase è cruciale per conferire al panino la giusta consistenza e morbidezza. Ora copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare a temperatura ambiente per circa un’ora, o finché non raddoppia di volume.
Una volta lievitato, dai forma al panino e posizionalo su una teglia foderata di carta forno. Preriscalda il forno a 220°C e cuoci il panino per circa 20 minuti, o finché non risulterà dorato e profumato.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 14 novembre 2024: panino onto di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo panino onto ancora più speciale, puoi considerare alcune varianti: prova ad arricchire l’impasto con spezie come rosmarino o origano, per un sapore più aromatico. Puoi anche aggiungere semi di sesamo o di papavero sulla superficie del panino prima della cottura, per un tocco croccante. Se desideri un ripieno più ricco, prova a farcire il panino con salumi, formaggi o verdure grigliate, creando una deliziosa combinazione di sapori. Con queste semplici modifiche, il tuo panino onto diventerà un piatto da veri gourmet!
