Oggi vi invitiamo a fare un viaggio virtuale nella frenetica e affascinante New York attraverso il gusto, con una ricetta che porta direttamente sulle nostre tavole i sapori autentici della Grande Mela. L’intraprendente chef Fulvio Marino ci propone, infatti, il suo New York Burger, una delizia che racchiude in sé l’essenza del fast food americano rivisitato con maestria e amore per la buona cucina.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 17 settembre 2024: New York Burger di Fulvio Marino – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti (esclusa lievitazione) |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 2 ore |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 17 settembre 2024: New York Burger di Fulvio Marino – Ingredienti
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 17 settembre 2024: New York Burger di Fulvio Marino – Procedimento
Iniziamo unendo in una ciotola capiente la farina e il lievito fresco sbriciolato. Pian piano aggiungiamo la maggior parte dell’acqua e incorporiamo l’uovo intero, mescolando con energia con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungiamo i fiocchi di patate, utilizzati comunemente per il purè, e il miele, continuando a mescolare bene.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, uniamo il sale e la restante quantità d’acqua e impastiamo con le mani per qualche minuto. Infine, incorporiamo il burro morbido poco alla volta, lavorando l’impasto finché il burro non sarà completamente assorbito. Copriamo la ciotola con un panno umido e lasciamo lievitare l’impasto fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume, circa un’ora e mezza.
Dopo la lievitazione, formiamo delle palline di impasto del peso di circa 80-100 grammi ciascuna. Disponiamole su una teglia foderata con carta forno, spennelliamole leggermente con olio extravergine di oliva e cospargiamole di semi di sesamo. Lasciamo lievitare nuovamente per una trentina di minuti.
Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 200°C. Cuociamo quindi i panini per circa 10 minuti, finché non saranno ben dorati in superficie. Una volta sfornati, lasciamoli raffreddare su una gratella. Ora non resta che tagliarli a metà e farcirli con i vostri ingredienti preferiti: hamburger di carne, formaggio, insalata, pomodoro e salse a piacere.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 17 settembre 2024: New York Burger di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo New York Burger ancora più gustoso, puoi arricchire l’impasto aggiungendo erbe aromatiche come origano o rosmarino. Se desideri un tocco di croccantezza in più, prova a tostare leggermente i panini prima di aggiungere la farcitura. Per una versione vegetariana, sostituisci l’hamburger di carne con un burger di legumi o di verdure. Non dimenticare, infine, di sperimentare con diverse combinazioni di salse per personalizzare al massimo il tuo burger!
Buon appetito e buon divertimento in cucina con questa esplosione di gusto direttamente da New York!
