La cucina italiana brilla per la sua versatilità e raffinatezza, e la ricetta di oggi non fa eccezione. Con il maestro Daniele Persegani al timone, scopriamo come preparare dei deliziosi Bauletti ripieni, una proposta perfetta per stuzzicare l’appetito. Semplici da realizzare, ma ricchi di sapore, questi bauletti sono l’ideale per una cena speciale o un pranzo delizioso.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: Bauletti ripieni di Daniele Persegani. – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: Bauletti ripieni di Daniele Persegani. – Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia (va bene anche quella già pronta)
- 250g di ricotta
- 200g di funghi trifolati
- 200g di prosciutto cotto affettato
- 200g di mozzarella da pizza a pezzetti
- 1 uovo sbattuto
- Semi di sesamo o di papavero q.b. per decorare
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: Bauletti ripieni di Daniele Persegani. – Procedimento
Per iniziare, mescolate la ricotta con i funghi trifolati che avrete lasciato raffreddare. Questo sarà il primo ripieno per i vostri bauletti. Stendete la pasta sfoglia su una superficie piana e ritagliate dei quadrati di dimensioni regolari. Su ciascun quadrato, distribuite un cucchiaio di ripieno ai funghi oppure, se preferite, mettete del prosciutto cotto affettato e pezzetti di mozzarella.
Piegate a metà ogni quadrato di sfoglia, coprendo il ripieno, e sigillate bene i bordi con una leggera pressione delle dita o una forchetta. A questo punto, praticate tre piccole incisioni sulla parte superiore di ogni bauletto. Spennellate i bauletti con l’uovo sbattuto e spolverizzate con semi di sesamo o papavero per dare un tocco distintivo e croccante.
Preriscaldate il forno a 200-220°C e cuocete i bauletti per circa 15 minuti, o fino a doratura. Durante la cottura, assicuratevi che la sfoglia diventi croccante e acquisisca un bel colore dorato.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: Bauletti ripieni di Daniele Persegani. – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più speciale, potete variare i ripieni a vostra scelta. Ad esempio, provate a sostituire i funghi con spinaci saltati in padella e amalgamati con un po’ di ricotta per un sapore differente. Se siete amanti dei formaggi, potete aggiungere del gorgonzola sbriciolato nel mix di prosciutto e mozzarella per un gusto più deciso.
Inoltre, per chi preferisce una versione vegetariana, optate per un ripieno di zucchine trifolate e feta, che conferiscono freschezza e intensità ai vostri bauletti. Infine, servite questi deliziosi bocconcini accompagnati da una salsa di pomodoro fatta in casa o una crema di formaggio leggermente speziata per esaltarne il gusto.
Riproporre questa ricetta è un modo ideale per portare un tocco di eleganza e golosità alla vostra tavola, senza troppe complicazioni!
