La dolcezza delle arance e l’aroma inconfondibile delle mandorle si fondono in una perfetta sinfonia di sapori grazie alla nuova creazione di Antonio Paolino, presentata nella puntata odierna di “É sempre mezzogiorno”. Questo raffinato dessert è ideale per deliziare amici e parenti con un tocco di originalità.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: ciambella di frolla con mandorle e arance di Antonio Paolino – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 1 ora |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 35 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: ciambella di frolla con mandorle e arance di Antonio Paolino – Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero a velo
- 200 g di burro morbido
- 2 uova intere
- 6 g di lievito per dolci
- 200 g di marmellata di arance
- 100 g di farina di mandorle
- 1 baccello di vaniglia
- Fettine sottili di arancia (per decorare)
- Granella di zucchero (per decorare)
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: ciambella di frolla con mandorle e arance di Antonio Paolino – Procedimento
Per cominciare, mescola insieme la farina, la fecola, lo zucchero a velo e il lievito per dolci in una capiente ciotola. A questo set di ingredienti secchi, incorpora il burro morbido tagliato a pezzetti e le uova intere. Lavora il composto con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando la marmellata di arance con la farina di mandorle e i semi estratti dal baccello di vaniglia. Questo semplice passaggio ti garantirà una farcitura cremosa e ricca di sapore.
Preriscalda il forno statico a 170°C. Recupera l’impasto di frolla dal frigorifero e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata, fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro e una forma rettangolare. Distribuisci uniformemente la farcitura di marmellata e mandorle sul rettangolo di frolla, lasciando un bordo libero di 1-2 cm.
Arrotola l’impasto come se stessi preparando uno strudel e chiudi il rotolo formando una ciambella. Sistema la ciambella in uno stampo a ciambella ben imburrato. Spennella la superficie con altra marmellata di arance e distribuisci elegantemente le fettine sottili di arancia e la granella di zucchero.
Cuoci la ciambella nel forno già caldo per circa 35 minuti o fino a doratura completa. Lascia raffreddare prima di servire: il risultato sarà una ciambella croccante fuori e tenera dentro, con un cuore agrumato e mandorlato irresistibile.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 18 ottobre 2024: ciambella di frolla con mandorle e arance di Antonio Paolino – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri variare questa deliziosa ricetta, potresti sostituire la marmellata di arance con quella di limoni per un gusto più acidulo, oppure optare per una marmellata ai frutti di bosco per un contrasto fruttato. Per un tocco extra di croccantezza, aggiungi della granella di nocciole alla farcitura. Inoltre, puoi aromatizzare la frolla con scorza di limone o arancia grattugiata per intensificare ulteriormente i profumi agrumati.
Buon appetito! Siamo certi che questa ciambella diventerà uno dei tuoi dolci preferiti da preparare e condividere.
