Se siete alla ricerca di sapori autentici e avete poco tempo, la ricetta di oggi fa al caso vostro. Direttamente dagli Abruzzi, il celebre cuoco Davide Nanni ci suggerisce come preparare i fialdoni abruzzesi, una specialità della sua terra ricca di gusto. Ecco come portare in tavola un piatto squisito e veloce da preparare.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 23 novembre 2023: Informazioni sulla ricetta fialdoni abruzzesi
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| [Tempo di preparazione] | [Numero di persone] | 20 minuti | [Tempo totale] |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 23 novembre 2023: Ingredienti fialdoni abruzzesi
- 500 g farina 00
- 2 uova
- 100 ml vino bianco
- 90 g olio evo
- sale
- 300 g pecorino
- 200 g caciotta
- 200 g formaggio rigatino
- 4 uova
- sale e pepe
- 2 tuorli
- 200 g miele
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 23 novembre 2023: Procedimento fialdoni abruzzesi
- Impastare la farina con le uova intere, il vino bianco, l’olio e un pizzico di sale fino a ottenere un panetto omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto avvolto in pellicola per almeno 1 ora.
- Mescolare in una ciotola tutti i formaggi grattugiati, aggiungere le uova, il pepe e ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto in una sfoglia sottile, disporre sopra piccole quantità di ripieno e poi ripiegare la sfoglia, sigillando i bordi.
- Ritagliare mezzelune, disporle su una teglia e praticare un foro in superficie.
- Spennellare le mezzelune con l’uovo sbattuto e cuocerle a forno statico pre-riscaldato a 180° per 20 minuti.
- Servire i fialdoni abruzzesi con un filo di miele sopra.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 23 novembre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta fialdoni abruzzesi
Per un tocco in più, potete aggiungere all’impasto un po’ di pepe o delle spezie a piacere. Se amate il formaggio, potete farcirle con una moltitudine di formaggi aromatizzati.
Si può anche provare a sostituire il miele con dello sciroppo d’acero per dare un’interpretazione diversa ai fialdoni abruzzesi.
Una delle bellezze di questa ricetta è che può essere adattata e personalizzata a seconda dei gusti personali. Buona preparazione e buon appetito!
