Immaginate un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per ogni occasione: il rotolo di frittata di Antonella Clerici. Questa ricetta, presentata da Antonella durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno” del 25 settembre 2024, è l’ideale per chi cerca un piatto veloce ma sfizioso. Con ingredienti semplici e una preparazione rapida, questo rotolo di frittata conquisterà i vostri palati.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 25 settembre 2024: rotolo di frittata di Antonella Clerici – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 25 settembre 2024: rotolo di frittata di Antonella Clerici – Ingredienti
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 25 settembre 2024: rotolo di frittata di Antonella Clerici – Procedimento
Iniziate rompendo le uova in una ciotola capiente, quindi sbattetele energicamente insieme al formaggio grattugiato, al latte, al sale e al pepe. Il composto ottenuto andrà versato su una placca da forno rivestita con carta forno. La cottura avviene in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Una volta cotta, lasciate intiepidire la frittata e copritela con della pellicola trasparente per mantenerne l’umidità.
Per la farcitura, scongelate gli spinaci e lessateli brevemente, quindi ripassateli in padella con un po’ di burro e un pizzico di sale. Trasferiteli in una ciotola e mescolateli con il gorgonzola, lasciando poi raffreddare il tutto. Quando gli spinaci saranno freddi, distribuiteli uniformemente sulla frittata, aggiungendo le noci sbriciolate. Arrotolate la frittata dal lato lungo, aiutandovi con la carta forno. Avvolgete il rotolo così ottenuto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero. Questo piatto può essere servito sia freddo che tiepido; in quest’ultimo caso, riscaldatelo leggermente in forno prima di tagliarlo a fette.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 25 settembre 2024: rotolo di frittata di Antonella Clerici – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più sfiziosa, potete sostituire il gorgonzola con altri tipi di formaggio cremoso come la robiola o il brie. Se amate il sapore deciso, provate ad aggiungere qualche fetta di prosciutto crudo o speck all’interno del rotolo. Inoltre, per un tocco di croccantezza, considerate di aggiungere delle mandorle tostate oltre alle noci sbriciolate. Con questi piccoli accorgimenti, il rotolo di frittata diventerà un piatto ancora più versatile e gustoso!
Buon appetito!
