A chi non piace un dolce casereccio fresco, soprattutto quando è fatto con gli avanzi di pandoro o panettone? Da oggi, grazie alla ricetta di Roberta Lamberti, la “polpettara” che ha conquistato tutti con il suo Food Truck, potrete deliziare gli amati con le vostre polpette di pandoro e cioccolato. Imparate con noi come prepararle al meglio.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Informativa sulla Ricetta Polpette di pandoro e cioccolato
| Tempo di preparazione | Tempo di cottura | Tempo totale | Numero di persone |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 10 minuti | 30 minuti | 8 persone |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Ingredienti Polpette di pandoro e cioccolato
- 600 g propri di pandoro
- 360 g di Mascarpone
- 450 g di Cioccolato fondente
- 60 g di Burro
- Granella di Pistacchio e Nocciole q.b.
- Cocco q.b.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Procedimento Polpette di pandoro e cioccolato
- In una ciotola, sbriciolate il pandoro con le mani.
- Aggiungete il mascarpone e lavoratelo con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 10 minuti, poi tiratelo fuori per ammorbidirlo nuovamente.
- A bagnomaria, o nel microonde, sciogliete il cioccolato fondente con il burro.
- Formate delle polpette con l’impasto di pandoro, infilzatele con uno stuzzicadenti e immergetele nel cioccolato fuso in modo tale da coprirle uniformemente.
- Prelevatele e posizionate il fondo delle polpette sulla granella di frutta secca o farina di cocco.
- Lasciate solidificare le polpette a temperatura ambiente.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Polpette di pandoro e cioccolato
Questa ricetta è molto versatile e si presta a diverse varianti. Per un tocco in più, potreste aggiungere all’impasto della cannella o del liquore al cioccolato, per accentuare il sapore del cioccolato. Inoltre, potete sostituire il mascarpone con la ricotta, per un gusto più leggero e meno calorico. Se vi piace, potete anche aggiungere dei pezzetti di cioccolato all’impasto di pandoro per un extra golosità. Fantasia e gusto sono gli unici limiti!
