Le cotolette di tonno rappresentano una soluzione perfetta per un pasto rapido e gustoso, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al buon cibo. Antonella Clerici ci insegna a preparare questo piatto delizioso, che unisce il gusto del tonno a ingredienti semplici e genuini. Perfette come secondo piatto, queste cotolette soddisferanno tanto i grandi quanto i più piccoli, rendendo ogni pranzo un momento speciale.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 ottobre 2023 cotolette di tonno di Antonella Clerici – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 ottobre 2023 cotolette di tonno di Antonella Clerici – Ingredienti
- 400 g di tonno in scatola, sgocciolato
- 300 g di patate, lessate e schiacciate
- 1 uovo intero
- Formaggio grattugiato a piacere
- Pangrattato, q.b. per la panatura
- Sale e pepe, a piacere
- Olio d’oliva, per la cottura
- Pomodorini e rucola, per servire
- Maionese, per accompagnare
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 ottobre 2023 cotolette di tonno di Antonella Clerici – Procedimento
Iniziate la preparazione delle cotolette di tonno lessando le patate finché non diventano tenere. Una volta cotte, schiacciatele con una forchetta e trasferitele in una ciotola capiente. Aggiungete il tonno precedentemente sgocciolato e sbriciolato, l’uovo, e il formaggio grattugiato. Insaporite il tutto con sale e pepe, quindi mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo morbido, potete aggiungere un po’ di pangrattato per raggiungere la giusta consistenza. Coprite la ciotola e lasciate riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Una volta che l’impasto ha riposato, prendete delle porzioni di impasto e formate delle cotolette dalla forma rotonda o ovaleggiante, a seconda delle vostre preferenze. Passate ciascuna cotoletta nel pangrattato, assicurandovi che sia ben ricoperta su entrambi i lati. Scaldate una padella con un generoso filo d’olio d’oliva e, quando è ben calda, adagiatevi le cotolette. Cuocetele per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Servite le vostre cotolette di tonno accompagnate da un’insalatina di pomodorini freschi e rucola, per un tocco di freschezza. Non dimenticate della maionese, che aggiunge una nota cremosa e golosa!
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 ottobre 2023 cotolette di tonno di Antonella Clerici – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente la vostra ricetta, potete considerare l’aggiunta di erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico, all’impasto delle cotolette. Questo conferirà un aroma ancora più delizioso al piatto. Se desiderate un sapore più deciso, provate a sostituire il tonno con salmone in scatola o pesce spada. Inoltre, per un tocco gourmet, potreste rifinire le cotolette con un po’ di scorza di limone grattugiata prima di servirle. Infine, se preferite una versione più leggera, potete cuocere le cotolette in forno, spennellandole con un filo d’olio, anziché friggerle. Buon appetito!
