Il noto panettiere piemontese Fulvio Marino è famoso per le sue prelibatezze culinarie. Dopo una breve pausa, è tornato per deliziarci con una delle sue peculiarità: i panini burrosi. Riconosciuti per la loro versatilità, questi splendidi panini sono l’ideale per chi è desideroso di assaporare qualcosa di dolce o anche per accompagnare sapori più salati.
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 125 g di uova
- 120 ml di acqua
- 50 g di zucchero
- 20 g di lievito di birra
- 100 g di burro
- 10 g di sale
Procedimento
- In una ciotola, mettere la farina, il lievito sbriciolato, le uova sbattute e parte dell’acqua.
- Cominciare a mescolare con un cucchiaio.
- Inserire lo zucchero ed il sale seguendo con l’aggiunta dell’acqua rimasta, impastando per qualche minuto.
- Aggiungere metà del burro morbido a pezzetti, lavorando fino a farlo assorbire.
- Coprire e lasciare lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Video e fonti delle ricette
Puoi trovare i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Questa non è la pagina ufficiale delle trasmissioni, ma un taccuino per appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette interessanti. Puoi trovare informazioni ulteriori sui programmi di cucina consultando i seguenti siti:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.mediasetplay.mediaset.it/
E’ ritornato il tempo di mettersi ai fornelli con le ricette di Fulvio Marino. Buon appetito!
