La settimana giunge al termine nel modo migliore possibile grazie alla deliziosa creazione di Fulvio Marino. Questo panettiere piemontese, noto per le sue proposte culinarie deliziose e innovative, ci regala una delle sue specialità: la pizza al tegamino. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza unica.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 3 ore e 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina
- 300 ml di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 40 ml di olio extravergine d’oliva
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Procedimento
Inizia la preparazione versando la farina in una ciotola capiente e aggiungendo la maggior parte dell’acqua. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, sbriciola il lievito di birra fresco e aggiungilo all’impasto insieme a un altro po’ d’acqua, continuando a mescolare brevemente. Incorpora il sale e l’acqua rimanente, impastando per qualche minuto fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme. In ultimo, aggiungi l’olio e lavora l’impasto fino a quando sarà completamente assorbito. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua pizza al tegamino ancora più sfiziosa, puoi personalizzare la copertura con ingredienti a tuo piacimento, come pomodori freschi, mozzarella, basilico o addirittura salumi o verdure grigliate. Se preferisci una versione più saporita, sostituisci parte della farina con farina integrale o di farro. Inoltre, per un tocco croccante, puoi cospargere l’impasto con semola prima di infornarlo. Sperimenta diverse combinazioni per trovare quella che meglio soddisfa i tuoi gusti!
