Il famoso chef toscano Federico Fusca ci porta nei suoi ricordi d’infanzia, con una ricetta succulenta che era una delle specialità della sua mamma: i pennoni con salmone alla vodka. Un primo piatto ricco e raffinato, ideale per le feste natalizie o per ogni occasione in cui si vuole godere un piatto gustoso e unico. In questa guida, scopriremo come prepararlo passo dopo passo.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Resoconto della Ricetta Pennoni con salmone alla vodka
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| Da determinare | Da determinare | Da determinare | Da determinare |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Ingredienti Pennoni con salmone alla vodka
- Salmone affumicato
- Pennoni
- Vodka
- Burro
- Farina
- Noce moscata
- Latte
- Olio
- Prezzemolo
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Procedimento Pennoni con salmone alla vodka
- Preparare la besciamella: in un pentolino, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Farla rosolare per un momentino e poi versare il latte, caldo o freddo. Portare a bollore mescolando e profumare con la noce moscata. Aggiustare di sale.
- Tagliare il salmone affumicato a striscioline sottili, con l’ausilio del coltello. Saltarlo in padella con un filo d’olio per qualche istante. Sfumare con la vodka e lasciare evaporare. Unire la besciamella e lasciare insaporire per un momento.
- Scolare i pennoni e saltarli in padella con il salmone e la besciamella. Aggiungere del prezzemolo tritato e servire.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta Pennoni con salmone alla vodka
Questa ricetta è molto versatile e può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Puoi per esempio aggiungere delle verdure come piselli o asparagi per un tocco di freschezza. Per un gusto più intenso, potresti considerare di aggiungere un po’ di aneto alla besciamella o di sostituire il salmone affumicato con quello fresco.
