Se desiderate un dolce soffice e goloso, i muffin all’americana proposti da Daniele Persegani sono l’ideale. Questi dolcetti, perfetti per una colazione o uno spuntino, si distinguono per la loro consistenza leggera e il sapore avvolgente, rendendo ogni morso un piccolo momento di piacere. Scopriamo insieme come prepararli in modo semplice e veloce!
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 5 novembre 2024 muffin all’americana di Daniele Persegani – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 6-8 persone | 25 minuti | 40 minuti |
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 5 novembre 2024 muffin all’americana di Daniele Persegani – Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 3 cucchiai di miele
- 1 bacca di vaniglia (o estratto di vaniglia)
- 80 g di burro fuso
- 100 g di mirtilli secchi
- Granella di zucchero per la decorazione
- Per la glassa: zucchero a velo, 1 albume e colorante rosa (facoltativo)
- Mandorle a lamelle per guarnire
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 5 novembre 2024 muffin all’americana di Daniele Persegani – Procedimento
Iniziamo setacciando la farina 00 in una ciotola capiente e aggiungiamo lo zucchero semolato, il bicarbonato e il lievito per dolci, mescolando bene gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola, utilizziamo una frusta per sbattere le uova con il latte, il miele, i semi estratti dalla bacca di vaniglia e il burro fuso. Quando il composto sarà omogeneo, versiamolo gradualmente nella ciotola con le polveri, mescolando con cura fino ad eliminare eventuali grumi.
Aggiungiamo i mirtilli secchi all’impasto, facendo attenzione a distribuirli uniformemente. Riempite gli stampini da muffin, precedentemente rivestiti con pirottini di carta forno, fino a 2/3 della loro capacità. Decoriamo la superficie dei muffin con della granella di zucchero e inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
Nel frattempo, prepariamo la glassa mescolando lo zucchero a velo con l’albume, senza montarlo. Aggiungiamo lentamente lo zucchero a velo fino a raggiungere la giusta consistenza. Se desideriamo, possiamo colorarla con qualche goccia di colorante rosa per un tocco più vivace.
Una volta raffreddati, intingiamo i muffin nella glassa e decoriamoli con le mandorle a lamelle. Se vogliamo variare la ricetta, possiamo sostituire i mirtilli secchi con gocce di cioccolato per un risultato altrettanto goloso.
É sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 5 novembre 2024 muffin all’americana di Daniele Persegani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente i vostri muffin all’americana, potete sperimentare diverse varianti. Per esempio, provate a sostituire i mirtilli secchi con pezzetti di banana o fragole fresche, per un gusto fruttato e fresco. Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere delle spezie come cannella o noce moscata all’impasto.
Inoltre, per un tocco gourmet, pensate di incorporare noci tritate o cioccolato fondente, che si sposeranno perfettamente con la dolcezza del muffin. Non dimenticate infine di consumarli freschi, ma se dovessero avanzare, potete conservarli in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.
Buona preparazione e buon appetito!
