Accogliamo con gioia un’altra ricetta straordinaria del noto panettiere piemontese Fulvio Marino. Questa volta, ci delizia con un panino massicciamente farcito e conosciuto come “Pane e Salamina”. Vi guideremo attraverso ogni passaggio per poter godere questa gustosa ricetta a casa vostra.
Ingredienti Necessari Pane e salamina
- 500 g farina 0
- 280 ml acqua
- 8 g lievito di birra
- 10 g sale
- 30 g strutto
Procedimento Pane e salamina
- In una ciotola, inserire la farina 0, il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua.
- Mescolare con un cucchiaio e, una volta formato l’impasto, inserire il sale e l’acqua rimasta.
- Lavorare l’impasto per qualche minuto con le mani, poi aggiungere lo strutto.
- Impastare fino a far assorbire lo strutto, dopodiché coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per un’ora a temperatura ambiente.
Consigli e Varianti per la Ricetta Pane e salamina
Questa ricetta base per il pane può essere facilmente personalizzata a proprio piacimento. Ad esempio, si potrebbe sperimentare l’uso di diversi tipi di farina per un gusto o texture diversa. Oppure, si potrebbe aggiungere spezie o erbe nell’impasto per un tocco in più. Il limite è solo la vostra immaginazione!
