La pizza è un piatto amato in tutto il mondo e ci sono davvero molte varianti che la rendono speciale. Una di queste è la pizza tonno e carciofini, una combinazione deliziosa e perfetta per soddisfare il palato in ogni occasione. Prepararla con gli ingredienti giusti e seguendo il procedimento corretto sarà un gioco da ragazzi, e il risultato vi lascerà senza parole.
Pizza tonno e carciofini di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 24 gennaio 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Pizza tonno e carciofini di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 24 gennaio 2025 – Ingredienti
- Farina tipo 2
- Lievi to sbriciolato
- Acqua
- Sale
- Olio d’oliva
- Tonno sott’olio
- Carciofini sott’olio
- Mozzarella
- Origano secco
Pizza tonno e carciofini di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 24 gennaio 2025 – Procedimento
Iniziate ponendo la farina in una capiente ciotola o nella planetaria. Aggiungete il lievito sbriciolato e mescolate il tutto. A questo punto, versate gradualmente l’acqua, mescolando bene con un cucchiaio di legno per evitare grumi. Dopo aver incorporato la maggior parte dell’acqua, impostate il sale e la restante acqua. Continuate a impastare con le mani per alcuni minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Quando l’impasto risulterà liscio e ben amalgamato, aggiungete l’olio d’oliva e lavorate nuovamente l’impasto finché non lo assorbirà completamente. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Una volta che l’impasto è lievitato, rovesciatelo sul piano di lavoro infarinato e stendetelo con un matterello fino a ottenere la forma desiderata. Trasferite la base della pizza su una teglia precedentemente unta. Distribuite uniformemente la mozzarella, il tonno sgocciolato e i carciofini, e spolverate con origano secco per dare un tocco di sapore in più.
Preriscaldate il forno a 250°C e infornate la pizza per circa 15 minuti, o fino a quando la crosta risulterà dorata e croccante. Una volta cotta, sfornatela e lasciatela riposare qualche minuto prima di affettarla e servirla. Buon appetito!
Pizza tonno e carciofini di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 24 gennaio 2025 – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la vostra pizza ancora più gustosa, potete provare alcune varianti! Ad esempio, potete sostituire il tonno con del salmone affumicato per un sapore più deciso. Se preferite un tocco di freschezza, aggiungete dei pomodorini freschi tagliati a metà prima della cottura. Per una versione vegetariana, potete omettere il tonno e arricchire la pizza con olive nere, peperoni e zucchine grigliate. Non dimenticate di sperimentare con diverse tipologie di formaggio, come il pecorino o la feta, per un’alternativa ricca di sapore. Infine, servitela accompagnata da una fresca insalata verde per un pasto equilibrato e delizioso.