Le pizzette del cenone, preparate da Vincenzo Capuano durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”, sono un must per festeggiare il capodanno con gusto. Queste deliziose miniature di pizza rappresentano una tradizione culinaria che non può mancare sulle tavole italiane durante le festività. La loro consistenza leggera e il sapore autentico le rendono perfette per essere gustate come antipasto o stuzzichino durante le celebrazioni di fine anno.
Pizzette del cenone di Vincenzo Capuano | É sempre mezzogiorno, 30 dicembre 2024 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 25 minuti | 4-6 | 15 minuti | 40 minuti |
Pizzette del cenone di Vincenzo Capuano | É sempre mezzogiorno, 30 dicembre 2024 – Ingredienti
- Farina
- Lieviito fresco
- Acqua
- Sale
- Olio d’oliva
Pizzette del cenone di Vincenzo Capuano | É sempre mezzogiorno, 30 dicembre 2024 – Procedimento
Iniziamo versando la farina all’interno di una ciotola capiente. Aggiungiamo il lievito fresco, precedentemente sbriciolato, insieme a una parte dell’acqua. Mescoliamo bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, incorporiamo il sale e un altro po’ d’acqua, continuando a mescolare. Infine, versiamo l’olio d’oliva e lavoriamo l’impasto fino a raggiungere una consistenza liscia e incordata. Copriamo la ciotola con un panno e facciamo lievitare per circa due ore a temperatura ambiente, finché l’impasto non raddoppia di volume.
Una volta che l’impasto è lievitato, procediamo a dividere il composto in panetti di circa 30 grammi ciascuno. Ogni panetto va arrotondato per formare delle piccole sfere. Disporre queste sfere su una teglia e coprirle nuovamente, lasciandole lievitare per qualche minuto prima della cottura.
Dopo aver completato la lievitazione, preriscaldiamo il forno a 220°C. Una volta pronto, inforniamo le pizzette per circa 15 minuti, o finché non risultano dorate e croccanti. Servitele calde, magari accompagnate da pomodoro fresco e mozzarella, per un’esperienza autentica e gustosa.
Pizzette del cenone di Vincenzo Capuano | É sempre mezzogiorno, 30 dicembre 2024 – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le pizzette ancora più gustose, puoi personalizzarle aggiungendo ingredienti a piacere. Ad esempio, prova ad inserire olive nere, capperi o anche un pizzico di origano nell’impasto. Se desideri una variante dolce, puoi sostituire parte della farina con farina di mais e spennellare le pizzette con un mix di zucchero e cannella prima della cottura. Sperimenta anche con diverse guarnizioni: dal prosciutto crudo ai formaggi, fino a verdure grigliate. Le possibilità sono infinite!
