Il rotolo di pane zero sprechi è una preparazione geniale, perfetta per non sprecare avanzi e creare un piatto saporito e creativo. Questo tipo di pane è ideale anche per farciture varie e si presta a molteplici interpretazioni in base agli ingredienti che abbiamo a disposizione. La ricetta proposta da Fulvio Marino durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno” del 8 gennaio 2025 rappresenta una vera e propria celebrazione della cucina sostenibile. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 8 gennaio 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 40 minuti | 4 | 30 minuti | 1 ora e 10 minuti |
Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 8 gennaio 2025 – Ingredienti
- Farina
- Lievito fresco sbriciolato
- Acqua (quantità suddivisa)
- Sale
- Olio
- Strutto
Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 8 gennaio 2025 – Procedimento
Per iniziare, in una ciotola capiente unire la farina con il lievito fresco sbriciolato. Aggiungere gradualmente la maggior parte dell’acqua e cominciare a mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, addizionare il sale e la restante acqua, continuando a lavorare l’impasto. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, incorporare l’olio e lo strutto, continuando a impastare fino a quando questi non saranno completamente assorbiti.
Una volta che l’impasto sarà liscio ed elastico, coprire la ciotola con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti. Una volta raddoppiato di volume, trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stenderlo delicatamente con il mattarello fino a ottenere un rettangolo.
A questo punto, il rotolo può essere farcito a piacimento, usando ciò che abbiamo a disposizione in cucina. Arrotolare l’impasto farcito su se stesso, sigillando bene i bordi, e trasferire il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura. Lasciare raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 8 gennaio 2025 – Consigli e Varianti per la ricetta
Ci sono molte varianti che puoi sperimentare con il rotolo di pane zero sprechi. Ad esempio, puoi sostituire lo strutto con il burro per una versione più ricca e gustosa. Inoltre, per un tocco di sapore in più, prova ad aggiungere spezie come rosmarino o origano all’impasto. Se desideri un ripieno vegetariano, considera l’idea di utilizzare verdure grigliate, formaggi freschi o una crema di spinaci. Infine, per un’opzione dolce, puoi provare a farcire il rotolo con marmellate o creme spalmabili per un delizioso dessert. Buon appetito!
