Scoprire una torta che combina il gusto fresco della ricotta con la dolcezza dello zucchero caramellato è un vero affare! Questa torta irresistibile non solo è semplice da preparare, ma ha anche il grande vantaggio di essere senza burro, il che la rende leggermente più leggera e adatta a chi cerca di limitare i grassi nella propria dieta. La combinazione di ingredienti freschi e la finitura croccante dello zucchero caramellato faranno innamorare chiunque la assaggi, rendendola un dessert perfetto per ogni occasione.
Ingredienti da sogno per la tua torta
Per preparare questa deliziosa torta avrai bisogno di:
– 500g di ricotta
– 150g di zucchero (più extra per il caramello)
– 3 uova
– 200g di farina
– 1 bustina di lievito per dolci
– Un pizzico di sale
– Scorza di 1 limone (opzionale)
– Vaniglia a piacere (opzionale)
Procedimento facile e veloce per una torta da sogno
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia rivestita di carta forno.
2. In una ciotola, unisci la ricotta, lo zucchero e le uova. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi la farina, il lievito e il sale, mescolando fino a incorporare tutti gli ingredienti. Se desideri, puoi aggiungere la scorza di limone e la vaniglia per un tocco extra di sapore.
4. Versa il composto nella teglia e inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
5. Mentre la torta cuoce, prepara il caramello. In un pentolino, sciogli un po’ di zucchero a fuoco medio, mescolando finché non diventa dorato e lucido.
6. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare per qualche minuto, quindi versa il caramello sulla superficie, creando un effetto bello e goloso.
Un dolce gioiello da condividere e amare
Questa torta irresistibile con ricotta e zucchero caramellato rappresenta un equilibrio perfetto tra leggerezza e dolcezza. L’assenza di burro non solo la rende più salutare, ma enfatizza anche il sapore delicato della ricotta e l’intensità del caramello. Ideale per feste, cene in famiglia o come conforto dopo una lunga giornata, questa torta è destinata a diventare un punto fermo nella tua raccolta di ricette. Non dimenticare di condividerla con amici e familiari; ogni morso porterà un sorriso e il consenso unanime che, sì, tutti ne vanno matti!
